Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
!!! L’Auberge de la Couronne à Lessoc a changé de propriétaire depuis ma visite en 2013!!! Nichée au milieu du petit village de Lessoc en Gruyère, l’ Auberge de la Couronne est un restaurant réputé, surtout en période de chasse.
Un peu à l’écart d’une rue piétonne de la vielle ville d’Aoste, l’Osteria dell’Oca offre sous des abords discrets une cuisine authentique de la Vallée d’Aoste et de l’Italie du Nord, appuyée par une très belle carte des vins.
Niché au bord de la Sionne sur une place des Tanneries dans la vieille ville de Sion, le bar à vin et restaurant C ça propose une cuisine italienne soignée dans la capitale valaisanne.
L’Auberge Communale de la Chaux est un restaurant posé au bord de la route qui relie Cossonay et la Vallée de Joux en passant par l’Isle. J’ai profite de son ouverture dominicale pour aller découvrir si la qualité de sa cuisine est à la hauteur de sa réputation sur la toile.
Si la station de Zermatt compte de nombreux restaurants, une partie a seulement une activité saisonnière et certains des meilleurs ne sont ouverts que le soir. Lors d’un passage à Zermatt, j’ai testé la cuisine du restaurant de l’Hôtel Romantik de la famille Julen.
Les Bochasses est un restaurant de montagne situé sur la crête qui sépare Morgins de Champoussin.
Un peu au sud de la Place Bellecour à Lyon, le chef Thomas Ponson possède un éventail de restaurants qui propose différents styles de restauration : classique, plancha, italien, tapas. C’est dans le restaurant original que je décide d’aller tester sa cuisine qui séduit de nombreux habitués.
Hiroyuki Watanabe, le chef du restaurant Flair Gourmandise & Connivence à Lyon était mentionné parmi les 100 meilleurs jeunes chefs actuels dans le numéro de cet été du magazine Gault Millau. J’ai donc saisi l’occasion d’aller goûter à la cuisine de ce jeune chef formé chez Guy Savoy et Christian Têtedoie.
Située au centre de la vieille ville de Sion, la Brasserie du Grand-Pont propose une cuisine inspirée par les saveurs du Sud. Quoi de mieux qu’une journée ensoleillée pour aller y goûter?
L’Auberge de la Croix-Blanche à Villarepos est un restaurant doté d’une étoile par le guide Michelin. Il se situe dans une petit village de la campagne fribourgeoise au-dessus du lac de Morat entre Avenches et Morat.
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