Dégustations de vin (Lavaux, La Côte, Valais, Neuchâtel, Fribourg, Bienne, Tessin, Bordeaux, Bourgogne, Italie, …) lors de Caves Ouvertes ou de salons du vin.
Ce Fleurantine Boisé est un vin blanc élevé en barrique au Domaine La Fourmone à Vacqueyras. Sa robe est de couleur jaune avec des reflets dorés. Son nez est puissant avec des parfums de fleurs blanches, de miel et de vanille ainsi que notes d’agrumes et un soupçon de pomme verte et de bonbon anglais. La bouche ample et grasse avec une belle palette aromatique (vanille, agrumes).
Ce Vin des Croisés est un vin rouge produit à partir de Pinot Noir par la cave coopérative des Viticulteurs de Bonvillars. La robe est de couleur rubis. Le nez est plutôt discret avec quelques parfums de cerise. La bouche est ronde avec finesse élégante. Les arômes sont dominés par la griotte. Finale moyenne.
Au début de chaque mois de mai, Epesses fête son vin nouveau. C’est une bonne occasion d’aller découvrir la production des vignerons de l’appellation qui sont tous présents dans ce village au milieu des vignes de Lavaux.
Ce Chardonnay est issu de raisins cultivés en Californie dans la région de Monterey County. Il est produit par le domaine Hess à Napa Valley que j’avais visité lors d’un séjour en Californie. Sa robe est de couleur jaune pale. Le nez est affirmé avec des parfums complexes de vanille, boisé, fruits jaunes et agrumes. La bouche est ample et grasse. Elle est dominée par les arômes de boisé et de vanille.
Ce Lirac rosé produit par la cave coopérative de Lirac a une jolie robe à la couleur rose affirmée. Le nez reste plutôt discret sur des notes de fruits rouges (framboise). La bouche est plus expansive avec une densité élégante et une belle amplitude aromatique. Les arômes de fruits rouges dominent (groseilles, baies de bois) avec des nuances épicées. Un Lirac rosé à ne pas boire trop frais et qui devrait convenir aussi bien à l’apéritif que sur un repas estival.
Le Château Agnel Cuvée Philippe est un vin rouge du Minervois produit par les Vignobles Foncalieu, un groupement de caves coopératives qui s’étend du Roussillon à la Vallée du Rhône. La robe est d’une jolie couleur pourpre et le nez se fait pas prier pour offrir des parfums agréables de cassis et mûres avec des notes chocolatées.
Le Côtes du Rhône Réserve du Cellier des Dauphins est un vin rouge produit par un consortium de caves coopératives situées entre Drôme Provençale et Vaucluse. Sa robe est de couleur rubis foncé. Son nez est moyennement affirmé et agréablement parfumé (baies des bois, cassis, violette). La bouche propose une matière dense avec une trame fruitée.
Ce Gamaret Garanoir produit par Jean-François & Michel Dizerens à Lutry a une robe de couleur rubis foncé. Le nez est puissant et charmeur avec des parfums de baies de bois, de mûres et de pruneau. La bouche est pleine et ronde, toujours dominée par un fruité agréable. La finale est moyenne et légèrement astringente.
Le Quinta Nova De Nossa Senhora do Carmo est un vin rouge portugais produit à partir de cépages indigènes dans la région du Douro. Sa robe est de couleur rubis foncé. Le nez est moyennement expressif avec une belle palette de parfums (fleurs rouges, baies de bois, griottes). La bouche est ronde et fruitée avec une légère astringence en finale. Bonne persistance.
Ce rosé du Château L’Ermitage Cuvée Tradition est un vin produit par Michel et Jérôme Castillon dans l’appellation des Costières de Nîmes. Sa robe est de couleur rose pâle. Le nez s’ouvre progressivement sur des parfums agréables de fruits rouges. Ceux-ci sont malheureusement plus discrets dans une bouche qui manque d’amplitude autant en ce qui concerne la matière que les arômes. Finale courte.
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