C’est par une belle journée estivale que je me suis assis sur la terrasse ombragée du restaurant le Café de la Place Chez Francine à Corsier-sur-Vevey. Une table que l’on m’avait recommandée pour sa cuisine de brasserie.
La carte du restaurant Café de la Place Chez Francine à Corsier tient sur un set de table et propose un choix classique de plats de brasserie, complété par des plats de saison. A midi, un plat du jour est proposé pour 23 francs. Le steak de cheval me semble toujours être une proposition alternative à ce dernier et ce fut mon choix.
J’ai mangé une viande de cheval tendre et coupée de manière épaisse pour pouvoir bien la mâcher. Mention bien pour les frites et le beurre Café de Paris servi séparément, ce qui évite de noyer la viande de sauce, surtout par beau temps.
En préambule, une jolie salade fraîche m’avait permis de patienter. En préambule du préambule, une savoureuse mousse de thon et ses toasts s’étaient posés sur ma table, contribuant à une sortie de table après un excellent café avec un estomac très bien rempli.
La carte des vins du restaurant Café de la Place Chez Francine à Corsier est bien fournie en bonnes bouteilles du Lavaux et du Valais. A ma demande d’un rosé au verre, j’ai eu le plaisir de découvrir Oeil de Perdrix de la Cave du Vieux Pressoir à Grandvaux. Un vin à la belle couleur rose et au fruité élégant (framboise, groseille à maquereau) et très agréable.
Repas :
* Salade
* Steak de cheval, beurre Café de Paris
Boisson :
* 1 verre Aurore Oeil de Perdrix 2022, Cave du Vieux Pressoir, Grandvaux
Service : professionnel, attentif, attentionné et particulièrement sympathique
Prix : 40 francs pour une personne
En conclusion : Un savoureux repas de midi sur la terrasse du restaurant Café de la Place à Corsier-sur-Vevey qui propose une cuisine de brasserie classique généreusement servie. Une jolie carte des vins et un service particulièrement convivial complètent les atouts de ce restaurant dont la terrasse invite à bien profiter des beaux jours.
Visite : un vendredi midi de juin 2023
Adresse : Restaurant Café de la Place Chez Francine, Place du Temple 5, 1804 Corsier-sur-Vevey
Téléphone : 021 921 12 87
Horaire : fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée
Site Internet : https://www.hotel-de-la-place.ch/
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