Le restaurant Ichizen à Zurich est un petit restaurant japonais situé dans le Kreis 4 de Zurich, à quelques pas de la place Stauffacher. Une belle soirée gourmande pour moi avec une cuisine qui a le goût de l’authenticité.
La carte du restaurant Ichizen à Zurich est vaste avec de nombreux types de sushis préparés dans la cuisine ouverte que l’on voit en entrant. Il y a aussi des plats de nouilles et des plats chauds. Ceux qui sont embarrassés devant ce choix opteront comme moi pour un bento qui permet de découvrir l’étendue de la cuisine du lieu.
Sur celui que j’ai choisi, il y avait un tartare de thon élégamment épicé, un savoureux porc aux oignons. Mention très bien pour la fraîcheur des sashimis et des makis. Une petite salade et un bol de riz complétaient l’ensemble proposé pour 36 francs.
Au préalable, une soupe miso aux herbes fraîches m’avait permis de patienter. Je décide de compléter ce bon repas en commandant un cheesecake au yuzu pour terminer. Ce dernier manquait un peu de sensations citronnées à mon goût, mais était bien dosé pour terminer le repas.
Une quinzaine de vins en majorité étrangers composent la petite carte des vins du restaurant Ichizen à Zurich. Ils sont associés à quelques bières japonaises et suisses. Il y a aussi quelques sakés et j’ai opté pour un plateau de dégustation dont j’ai apprécié la diversité.
Service : professionnel, attentionné, attentif, sympathique et souriant
En conclusion : Une excellente soirée gourmande japonaise au restaurant Ichizen à Zurich. Ce petit établissement propose une cuisine savoureuse avec un accueil de qualité. La présence de nombreuses personnes d’origines asiatiques m’a laissé penser que cette table devait aussi avoir une dose d’authenticité. Un coup de coeur mérité.
Visite : un mercredi soir de janvier 2024
Adresse : Restaurant Ichizen, Kanzleistrasse 15, 8004 Zürich
Téléphone : 043 477 80 80
Horaires : fermé samedi midi et dimanche toute la journée
Site Internet : https://www.ichizen-japan-restaurant.ch/
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