Restaurants et vins de France
Le Château Phélan Ségur est un Cru Bourgeois de l’appellation Saint-Estèphe. Ce Bordeaux a une robe de couleur cassis sombre. Le nez est affirmé avec des senteurs de fruits noirs (mûres, myrtilles) et des notes chocolatées. En bouche, c’est la densité qui frappe en premier.
Appellation : Arbois Type : Rouge Cépages : Trousseau
Le Château Gaby est un domaine situé dans l’appellation Fronsac à une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux. Ce viticole domaine compte 16 hectares de vignes situées sur les collines qui dominent la Dordogne. Elles sont plantées en majorité (80%) avec du merlot, complété à parts égales par du cabernet sauvignon et du cabernet franc.
Situé au centre de Bordeaux, le restaurant gastronomique le Chapon Fin est doté d’une étoile au guide Michelin. Il est placé sous la direction du chef Nicolas Frion dont le parcours est jalonné de belles collaborations comme celles avec Paul Bocuse ou Thierry Marx.
Dans les stations balnéaires touristiques il est parfois difficile de faire son choix dans les restaurants. A Arcachon, je me suis éloigné un peu de la baie et des terrasses avec vue sur l’océan Atlantique pour trouver au centre ville Chez Yvette, un établissement qui a fêté en 2012 ses 50 ans d’existence.
L’Auberge de Saint Jean de Saint-Jean-de-Blaignac est un restaurant gastronomique situé à quelques kilomètres de Saint-Emilion. Son chef Thomas L’Hérisson a un parcours jalonné de bonnes maisons comme le Château Cordeillan-Bages, le Bristol de Paris ou le Grand Véfour.
Les Bordeaux 2010 ont été mis en bouteille et les celliers Moevenpick organisaient à cette occasion des journées de dégustation. Une occasion pour l’amateur de vin de se faire une idée de la qualité de ce millésime en comparant plusieurs châteaux disponibles.
Appellation : Moulin-à-Vent, Beaujolais Type : Rouge Cépages : Gamay
Appellation : Côtes du Rhône Villages Type : Rouge Cépages : Grenache, Syrah
Appellation : Rasteau Type : Rouge Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault
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