Les meilleurs restaurants de Genève : gastronomiques, brasserie, bistrots, italiens, chinois, thaïs, japonais, indien, burger, fondue, filets de perche, etc.
L’offre culinaire de qualité ne manque pas à Carouge. On peut ainsi se balader dans les rues en examinant les différents plats du jour pour trouver celui qui vous tente le plus. Ce mercredi midi d’un mois de mars, mon oeil fut attiré par une offre de menu du jour particulièrement alléchante du restaurant Via Roma situé à côté de la Place du Marché de Carouge.
Même avec une approche raisonnée de la cuisine, le gastronome est toujours attiré par les photos léchées de jolis plats sur les sites web des restaurants. Cette attirance combinée à d’excellents retours sur un site d’avis de voyageurs, m’ont motivé à aller dans la banlieue de Genève rendre visite à David Tracol dans son petit restaurant La Fontaine à Pregny.
Situé un peu à l’écart de la plaine de Plainpalais, le restaurant la Fabrique est un bistrot bar qui propose également une petite offre de restauration. J’y fus attiré un midi par un intitulé de plat du jour qui semblait aussi alléchant qu’ambitieux… et je ne l’ai pas regretté.
L’entrée de l’Auberge Communale de Donzel dans l’édition 2016 du guide Gault Millau avait éveillé ma curiosité de gastronome, car il n’est pas évident de voir un restaurant de centre sportif figurer dans les guides gastronomiques. C’est un peu moins surprenant lorsqu’on apprend que ce restaurant a comme chef Gilbert Renaud qui a travaillé avec Philippe Chevrier au fameux Domaine de Châteauvieux. Et cette bonne lignée se voit dans les assiettes, mais pas dans les prix.
Il n’est pas forcément facile de trouver une très bonne table ouverte le midi à Genève entre Noël et Nouvel An. Voilà une des raisons qui m’ont poussé à aller au restaurant étoilé Michelin le Bayview au sein de l’hôtel Président Wilson pour découvrir la cuisine du chef Michel Roth, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or 1991.
Alors que le froid arrive sur la Suisse Romande, cette période est aussi pour moi celle du plaisir à manger une bonne soupe à midi, plus spécifiquement un pho vietnamien. Ce soir-là, j’avais décidé de faire une infidélité à la gastronomie indochinoise pour découvrir au restaurant Yukiguni de Genève son équivalent japonais : le ramen ou soupe de nouille japonaise.
Le restaurant le Chalet à Genève est une table temporaire ouverte par l’Hôtel Mandarin Oriental depuis mi-novembre jusqu’au début mars 2016. Alors que cet hôtel dispose déjà de deux restaurants bien cotés comme l’étoilé Michelin Rasoi by Vineet et le Café Calla, le but du Chalet est de proposer une cuisine de qualité spécifiquement Suisse au centre de Genève.
Situé à une extrémité de la plaine de Plainpalais du côté du Pont d’Arve, le restaurant Misuji à Genève propose un choix de sushis àl’emporter ou à manger sur place en service continu de 11h30 à 22h30.
A quelques pas de la gare Cornavin de Genève, le restaurant Tartares & Co s’est spécialisé comme son nom l’indique dans une cuisine centrée autour des variantes crues de viandes et de poissons : tartares, carpaccios et autres ceviches.
Avec sa position au bord d’une grande artère et sa vue sur les rails de la gare Cornavin, on cède facilement à la tentation de dire que l’environnement du restaurant Pachacamac à Genève n’est pas le Pérou. C’est pourtant bien une interprétation savoureuse, colorée et gastronomique de la cuisine de ce pays par la cheffe Cecilia Zapata qui a valu à ce restaurant de faire son entrée dans le guide Gault & Millau et retenu l’attention de votre serviteur. J’étais également désireux de découvrir cette cuisine Nikkei qui figure régulièrement au palmarès des 50 meilleurs restaurants du monde.
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