Restaurants avec terrasse à Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Sion, Sierre, Neuchâtel, Morges, Yverdon, Bienne, Chaux-de-Fonds, Nyon
Là où Locarno rejoint Muralto au bord du lac Majeur, les restaurants se succèdent les uns aux autres. A quelques pas du débarcadère, il en est un qui attire tout de même l’attention du gourmet avec une carte qui sort de l’ordinaire. C’est l’Osteria del Centenario qui propose une gastronomie créative avec une touche d’exotisme.
Star de la télévision en Suisse Allemande, le cuisinier Ivo Adam s’est taillé à Ascona un petit empire gastronomique réuni sous l’étendard de son navire amiral, le restaurant Seven. J’ai profité d’un passage à midi à Ascona pour y découvrir au bord du Lac Majeur sa déclinaison en version « osteria méditerranéenne » : le restaurant Seven Easy.
Situé au bord du lac Léman et offrant une belle vue sur les Alpes, le restaurant O Les Terrasses du Lac à Nyon propose une cuisine bistronomique qui lui vaut une mention au Gault Millau. Un plat du jour alléchant lors d’une pause de midi, m’a incité à aller découvrir sa cuisine.
Situé au centre de Cortaillod, le restaurant le Buffet d’un Tram propose une cuisine de brasserie soignée qui lui a valu d’être remarqué dans les guides Michelin et Gault Millau. Des arguments suffisants pour que je décide de lui rendre visite lors d’une escapade dominicale du côté de Neuchâtel.
A la suite du transfert du chef Serge Chenaux du Schild (actuellement fermé) au restaurant de l’Hôtel du Sauvage, je suis retourné en basse ville de Fribourg pour y redécouvrir dans sa nouvelle maison la cuisine de ce cuisinier réputé que j’avais déjà bien apprécié dans son ancien restaurant.
Je suis assez certain que si on vous dit « filets de perche », vous pensez plus à un petit port du lac Léman qu’à Peney-le-Jorat. D’un manière générale, on ne pense pas souvent à Peney-le-Jorat, mais j’espère que cet article vous incitera à mettre ce village et son Auberge du Cheval Blanc sur votre carte gourmande de la Suisse Romande.
Lors d’un passage à Evian, les restaurants qui figuraient dans ma liste de découvertes n’étaient pas disponibles. J’ai donc décidé d’aller manger au Casino, plus précisément à La Table du Baron, ainsi nommée en référence au Baron de Blonay, branche savoyarde d’une famille dont le château domine le village suisse éponyme depuis plusieurs centaines d’années.
J’associe dans mon esprit plus forcément un repas de chasse à une petite auberge campagnarde. C’est pour cela que je me suis rendu dans environs bucoliques des hauts de Lausanne pour aller découvrir le restaurant le Populaire à Vers-Chez-Les-Blanc, plus connu sous son surnom de « Popu ».
Au départ, ce repas de midi au Flon aurait dû se dérouler ailleurs qu’au Tokyo. Ce fut donc un peu par hasard que je me suis retrouvé dans ce restaurant avec un ami gourmand qui travaille dans les environs et qui voulait le découvrir. Avec aussi un peu de réticences intérieures, car sa réputation sur le web était un peu mitigée.
Ouvert en 2015 en remplacement de l’Hôtel du Monde, le restaurant Tout un Monde propose au centre de Grandvaux une cuisine gastronomique et de bistrot avec une des plus belles terrasses du Lavaux. J’ai profité d’une journée de septembre ensoleillée pour aller découvrir sa cuisine à la bonne réputation.
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