Restaurant Blackbird Café – Lausanne

Fondé par les anciens créateurs de Holy Cow, le Blackbird Café de Lausanne offre une cuisine d’inspiration anglo-saxonne qui propose un bon nombre de plats pour un petit-déjeuner bien rempli, un repas léger ou un brunch dominical.

J’y suis passé un samedi matin où la carte est un peu plus réduite qu’en semaine. L’accueil est sympathique et le décor chiné plutôt agréable. Les deux plats arrivent 5 minutes après la commande, mais il faut dire aussi que le lieu est presque désert en ce samedi matin. L’ensemble est honnête, même s’il manque un peu d’assaisonnement à notre goût (et il n’y pas de sel ou de poivre sur les tables). J’ai aussi regretté de ne pas trouver sur la porte quelque chose qui permettait de créer une assiette « à option » un peu consistante. Mention bien pour le café et le thé qui ont accompagné notre repas.

Je quitte ce restaurant avec une impression un peu mitigée. Le Blackbird Café est sans doute un endroit utile si vous cherchez à faire un copieux petit déjeuner salé à Lausanne, mais il n’offre pas la qualité (et la quantité) culinaire pour que j’envisage d’y retourner pour un repas de midi.

Visite : un samedi matin de mi-janvier 2018
Adresse : Blackbird Café, Rue Cheneau-de-Bourg 1, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 323 76 76
Horaire : ouvert 7/7 mais seulement jusqu’au milieu d’après-midi
Site Internet : http://blackbirdcafe.ch/

Blackbird Frittata : oeufs, épinards, fromage de chèvre, courgette et tomates séchées
Blackbird Frittata : oeufs, épinards, fromage de chèvre, courgette et tomates séchées
Full English breakfast : oeufs brouillés, bacon, saucisses, baked beans, galette rösti, toast
Full English breakfast : oeufs brouillés, bacon, saucisses, baked beans, galette rösti, toast

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