Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Placé sur la petite île formée par l’Aar au centre de Thoune, le restaurant Waisenhaus est une des succursales du groupe Bindella. Ceci est pour moi une garantie de cuisine italienne de qualité et de belle carte des vins.
Coincé entre ses voisins de Ze Fork et de La Galerie au bord du Lac Léman, on pourrait considérer le restaurant KJU à Vevey comme le troisième mousquetaire d’un trio de tables qui proposent une cuisine bistronomique de qualité à Vevey.
C’est au centre du quartier de Paquis à Genève que le restaurant Des Trois Rois propose une cuisine de brasserie dans un cadre convivial qui n’a rien à envier à un vieux bistrot de village.
Hasard ou coïncidence, après ma visite au restaurant le Fook Moon de Lausanne, mon repas du jour me fait découvrir le restaurant Le Mékong à Nyon, une autre table asiatique historique du Canton de Vaud, puisqu’elle est active depuis 1991.
C’est l’envie de bien manger un peu en avance sur l’horaire usuel qui m’a fait entrer un soir au restaurant Fook Moon à Lausanne. C’est un de ces restaurants qui semblent exister depuis toujours dans le paysage gourmand lausannois. Il est en effet actif depuis 1990.
Le restaurant La Table à Montreux est un nouvel établissement situé non loin du lac et de la Place du Marché. Il propose une cuisine mi-brasserie et mi-italienne dans un cadre classieux.
Je profite d’une offre spéciale du Guide Michelin pour aller découvrir le restaurant La Cigogne à Genève dont la page du guide qualifie la cuisine de moderne avec d’alléchantes photos.
L’hôtel Modern Times est connu de tous les automobilistes qui descendent vers Vevey depuis la sortie de l’autoroute. Son restaurant Modern Grill propose une cuisine de brasserie soignée.
A la sortie tardive d’une excellente dégustation de vin à Fribourg, me voici à la recherche d’une bonne table pour me sustenter. Alors que de nombreuses d’entre elles sont déjà bien remplies, je me suis ainsi un peu éloigné du centre pour trouver le restaurant Hello Bangkok.
Connu au siècle dernier comme un temple de la fondue fribourgeoise au vacherin, le restaurant le Café de la Gare à Bulle s’est depuis transformé en brasserie moderne alors que la gare de Bulle a déménagé un peu plus loin.
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