Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
La présence dans une petite ruelle loin du lac du restaurant l’Osteria La Tana dei Pescatori à Come confirme la règle qu’il vaut souvent mieux s’éloigner des endroits touristiques pour découvrir les bonnes tables.
Situé au centre-ville de Lugano à côté de la gare des bus, le restaurant Orologio de Lugano ne paie pas trop de mine vu de l’extérieur. Il était d’ailleurs resté en dessous de mon radar lors de mes précédentes visites à Lugano.
Le restaurant Grand Cafe al Porto à Lugano propose dans une petite rue de la vieille ville une cuisine italienne soignée à l’heure du midi.
C’est une soirée entre amis qui m’a permis de découvrir le Domaine Montimbert à Chardonne. J’ai pu y constater que la sympathique Christin Rütsche est aussi talentueuse en cuisine qu’à la cave.
Le restaurant Quintino à Lausanne est le nouveau restaurant italien du Théâtre de Beaulieu. Il tire son nom du chef Guido Quintino qui s’est déjà bâti une belle réputation au restaurant Magna Grecia à Renens.
Le vendredi est le jour du poisson et les restaurants vaudois mettent souvent les filets de perche à l’honneur. C’était le cas en ce début décembre à l’Auberge Communale de Puidoux.
Connu déjà pour ses cours de cuisine, Le Lab à Corseaux a inauguré récemment un restaurant qui propose à côté de Vevey une savoureuse cuisine bistronomique créative qui respecte les principes du Label Fait Maison.
Si vous ne savez pas comme moi situer Chavannes-le-Chêne sur une carte de la Suisse, la savoureuse cuisine traditionnelle de son restaurant de l’Hôtel de Ville devrait vous inciter à découvrir ce village du Nord Vaudois.
Quasi invisible de l’extérieur dans un immeuble qui se trouve entre la place Saint-François et le Lausanne Palace, le restaurant Le Cali à Lausanne offre une cuisine de brasserie moderne soignée aux accents bistronomiques.
Je profite d’un déplacement dans la région de Nyon pour aller découvrir le restaurant l’Auberge de la Croix Blanche à Gingins. Une Croix Blanche qui doit avoir quelques reflets d’azur au vu de l’excellente cuisine italienne que l’on y propose.
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