Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Imaginez un lieu qui fait office de magasin de produits gourmands, de bar et de restaurant dans un petit village de la Gruyère situé entre Bulle et Montbovon. Voici l’Espace Gourmand de Villars-sous-Mont qui regroupe l’épicerie le Petit Marché de l’Intyamon et le restaurant l’Etable.
Le soleil napolitain n’est pas forcément la première chose à laquelle on pense lorsqu’on évoque la vallée de la Broye, il suffit pourtant de franchir les portes du restaurant Vesuvio Pizza à Lucens pour pouvoir s’en payer une (bonne) tranche sous la forme d’une pizza authentique.
Situé à Muraz dans les faubourgs de Sierre, le restaurant La Contrée affiche fièrement sur son fronton son ambition d’être Le Palais du Tartare. Votre serviteur a profité d’un beau dimanche de mars pour aller découvrir ses tartares (et aussi quelques fameux desserts).
De la pierre et du bois rénovés avec goût, le décor du restaurant la Brasserie du Cygne à Lausanne est à l’image de sa cuisine : une solide base classique qui n’a pas eu peur de se mettre au goût du jour.
Situé dans le site industriel de l’ancienne brasserie Cardinal à Fribourg, le restaurant Les Menteurs y propose une cuisine de brasserie soignée au goût du jour. Une de mes indicatrices locales m’avait incité à venir découvrir cette table et je l’en remercie.
Après une dizaine d’années à chroniquer mes repas sur ce site, il y a certaines règles qui se forment lors de la recherche d’un bon restaurant. L’une d’elles est d’avoir une certaine méfiance vis-à-vis des restaurants d’hôtels s’ils ne sont pas familiaux… ou estampillés Anne-Sophie Pic à la rigueur ;O)
Ma première rencontre avec la cuisine de Serge Labrosse remonte à 2011 au Buffet de la Gare des Eaux-Vives, sympathique étoilé Michelin. Depuis, les Eaux-Vives ont à nouveau une gare, malheureusement sans Buffet de la Gare. Pour retrouver Serge Labrosse, il faut se rendre au restaurant La Chaumière à Troinex dans la campagne genevoise.
!!! Le restaurant Steakhouse La Fontaine à Collombey-Muraz a changé de propriétaires depuis mon passage en 2020. Ils vous font savoir que et cet ancien compte-rendu de repas « n’est pas en accord avec notre nouvel établissement ». !!! Le restaurant Steakhouse La Fontaine à Collombey-Muraz est une de ces tables que j’ai plaisir à découvrir. Il propose une cuisine classique de qualité qui est associée de manière réussie entre une certaine modernité, tant au niveau de la cuisine que du décor.
Le bâtiment du bowling de Gland n’est pas d’une architecture qui invite à la gourmandise. Il faut pourtant avoir le courage de pousser sa porte pour y découvrir le restaurant 333 qui y propose une cuisine asiatique soignée dans un décor élégant.
Planté au dernier moment par un ami dont la réunion de travail se prolongeait beaucoup plus tard que prévu, je me suis enfilé dans le Bluebird Café, un petit restaurant du quartier du Rôtillon à Lausanne au plat du jour alléchant repéré un peu auparavant.
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