Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
C’est le grand plaisir du gourmand qui ose lever son nez d’Instagram et se lancer sur les chemins de campagne : découvrir des restaurants comme le Bras d’Or qui propose à Mathod une cuisine fine et savoureuse à prix doux. Voici définitivement une table qui mérite le voyage comme on disait au siècle dernier.
Après une journée de marche dans les vignes, je profite d’une belle soirée estivale pour aller découvrir le restaurant Tibits à Lausanne et sa terrasse, histoire de savoir s’il a bien transmis dans le canton de Vaud l’ADN de cette chaîne végétarienne que j’ai déjà appréciée à Lucerne, Bâle et à Berne.
Le restaurant de l’Union propose une cuisine de brasserie soignée en face de l’église de Savièse. Ce restaurant bénéficie en outre du Label Fait Maison ce qui m’a donné une raison supplémentaire de lui rendre visite lors d’une ballade autour de Sion.
!!! Depuis mon passage, le restaurant Régence-Balavaud à Vétroz a vu le chef Samuel Destaing partir et est temporairement fermé !!! Le restaurant Régence-Balavaud à Vétroz avait connu de nombreux changements depuis mon passage en 2011 où j’avais dégusté la cuisine de la talentueuse Géraldine Schaer. Depuis son rachat par Provins en 2018, c’est le chef Samuel Destaing, anciennement à l’Hôtel des Alpes à Orsières, qui y propose sa cuisine étoilée Michelin.
En séjour à Vétroz pour les Caves Ouvertes du Valais, je choisis le restaurant le Relais du Valais pour un repas du soir reconstituant après une journée intense de dégustation.
Arrivé un peu en avance pour un repas à Paudex, je déambulais à la découverte du centre du village, lorsque mon œil fut attiré par l’aspect sympathique du Café de Paudex et mon estomac par un plat du jour à l’énoncé appétissant. En sortant de ce restaurant, votre serviteur se félicita d’avoir écouté ses organes vitaux pour changer ses plans et passer un excellent moment gourmand.
Surplombant la ville d’Oron qui s’est développée dans la vallée de la Broye, le château d’Oron sert de point de repère pour le gourmand qui veut venir découvrir la cuisine Café Restaurant de La Chavanne à Oron-le-Châtel, une charmante table de campagne qui a obtenu le label « Fait Maison« .
Après une matinée aux Bains de Lavey, une envie de cuisine chinoise me conduit dans le petit village de Massongex (entre St-Maurice et Monthey) où se trouve le restaurant chinois Lau Kitchen.
Il n’a pas fallu attendre longtemps pour que l’Auberge de Vouvry trouve une nouvelle gérance après sa fermeture pour le départ à la retraite du chef étoilé Michelin Martial Braendle. Et d’après mon impression, ce restaurant n’a pas perdu de ses qualités pour les gourmands.
!!! Le restaurant l’Atelier à Cully est fermé et signalé en faillite au début 2023 !!! Après avoir été un moment l’Atelier Brunet avec une carte bistronomique, le restaurant de l’Hôtel Lavaux à Cully est redevenu l’Atelier tout court à fin 2018 avec une nouvelle carte de cuisine italienne soignée de trattoria.
Copyright © 2009-2025 Martinig & Associés