Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
C’est en parcourant le web que je suis tombé sur le restaurant le Cefeuil à Genève qui se définissait comme un « bistro gourmand ». Au vu de sa bonne réputation sur l’aviseur des voyageurs, j’ai profité d’un menu du jour annoncé à mon goût pour aller le découvrir.
!!! Depuis mon passage en 2016, les restaurateurs de l’Auberge de la Couronne à Sâles ont pris leur retraite à l’été 2022. Le restauarnt a été rénové et a ouvert en novembre 2023 avec une cuisine de brasserie soignée !!! Située entre Bulle et Romont, l’Auberge de la Couronne à Sâles fait partie de ces petites pépites de restaurants de campagne qui proposent une cuisine en équilibre entre la fondue qui permet de satisfaire le plus grand nombre et des plats soignés et créatifs qui plairont au palais des gourmands plus exigeants.
C’est en recherchant l’occasion de passer une soirée gourmande sans devoir reprendre ma voiture que j’ai découvert l’Hôtel-Restaurant Baud situé en Savoie à Bonne, à quelques kilomètres au sud d’Annemasse et de Genève. Celui-ci offrait un forfait pour une soirée gourmande qui me semblait intéressant dans un restaurant assez bien noté dans les guides Michelin et Gault Millau.
Situé à quelques minutes de Genève dans un petit village de la banlieue d’Annecy, le restaurant Le Clos du Château à Promery / Pringy propose une cuisine gastronomique qui associe avec bonheur saveurs et créativité. Alléché par l’odeur de leur site web et par les bonnes impressions de mon confrère du Dos de la Fourchette, j’ai mis cette table à mon agenda lors d’une visite en Savoie voisine.
Situé dans la rue principale de la partie historique de Morat, le Bistrottino fait partie l’alignée de restaurants situés au rez-de-chaussée de l’hôtel Adler. On y sert dans un décor boisé une cuisine qui emprunte son inspiration principalement à la cuisine italienne.
!!! Depuis mon passage, Boulevard du Vin à Genève n’est plus ouvert à midi et ne fait plus de restauration !!! Situé à Genève à quelques pas du Pont de la Coulouvrenière et de la Place Bel-Air, le Boulevard du Vin est un magasin de vin et un bar qui propose également une petite offre de restauration. De quoi attirer le gourmand que je suis qui cherche toujours à associer un bon verre à ses découvertes culinaires.
Située sur le fameux boulevard de Pérolles à Fribourg, la Brasserie du Boulevard y propose une cuisine de brasserie centrée autour de certains produits phares comme l’entrecôte, le tartare et le hamburger. Sur la suggestion d’un gourmand fribourgeois, je me suis déplacé à Fribourg pour y découvrir sa cuisine dans un joyeux moment de convivialité gourmande.
Situé dans les remparts de la vielle ville de Morat (Murten) à proximité de l’église française, le restaurant Käserei propose une cuisine de brasserie soignée à tendance gastronomique.
L’édition 2016 du Food Truck Festival Lausanne avait retenu les leçons de la première édition où elle avait été victime de son succès. Cette année Lausanne à Table avait augmenté l’espace et le temps disponibles pour déguster l’offre de street food proposées par les food trucks vaudois et genevois. Voici donc quelques impressions gourmandes glanées durant ce week-end de Pentecôte 2016.
Au pied du Château d’Aigle, le restaurant du Cloître est une brasserie qui a une bonne réputation sur plus fameux site d’avis de voyageurs. Comme il a aussi la bonne idée d’avoir des filets de perches au menu du jour le vendredi, je décide de lui rendre visite avec ma comparse perchaholique.
Copyright © 2009-2025 Martinig & Associés