Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Située au bord du Lac d’Annecy, l’Abbaye de Talloires est un hôtel de charme qui compte en son sein une brasserie, la Table de Cézanne, et un restaurant gastronomique nommé Aux Jardins des Délices. C’est dans ce dernier que j’ai eu l’occasion de manger pour découvrir la cuisine de Fabrice Taulier, un chef qui a déjà oeuvré dans de nombreux palaces de la Riviera vaudoise.
Au bas du fameux de vallon de Réchy et au bout du bisse de Vercorin, la Buvette de La Lè propose une petite carte de restauration durant la saison d’été.
Située au bord du lac Léman, la Maison Thaï au Lac est la succursale urbaine d’un restaurant thaïlandais bien connu dans la région de Lausanne et qui a d’abord connu son heure de gloire à Froideville avant de migrer à Mex.
Lorsque l’on descend vers Aoste depuis le Grand-Saint-Bernard, il est difficile de ne pas remarquer le restaurant de la Croix-Blanche d’Etroubles avec sa terrasse située au bord de la route. Cet établissement mentionné au guide Michelin dispose également d’une terrasse plus calme située à l’arrière.
Située dans une des rues piétonnes de la vieille ville d’Aoste dont elle porte le nom, l’Enoteca Croix-de-Ville se définit comme une « oenothèque avec cuisine ». Ce marchand de vin et restaurant est un lieu sympathique avec une terrasse sur laquelle il fait bon se poser pour manger un morceau ou simplement boire un verre.
Dans la pléthore des trattorie qui proposent à Aoste les plats riches de la cuisine valdôtaine, il n’est pas facile de trouver une table qui offre une cuisine un peu plus légère. Si cela est votre objectif, ne cherchez plus. Le restaurant Giuliani est ce qu’il vous faut.
Situé sur la place du même nom à quelques pas de la touristique place du Molard et de la vieille ville, le restaurant Le Perron de Genève m’a d’abord séduit par sa grande terrasse doublement ombragée et au calme. Il n’a pas fallu longtemps pour que je sois également conquis par le contenu de mon assiette.
Dans une rue piétonne au bas du quartier des Planches de Montreux, le restaurant du Caveau des Vignerons proposait en ce beau jour d’été un menu du jour apparemment sympathique et une terrasse accueillante. Tous les atouts pour séduire un estomac à la recherche d’un bon repas de midi.
L’Auberge de Confignon se situe dans un petit coin de campagne genevoise. Sous la direction du chef Sergio Schoener, elle propose une cuisine gastronomique qui se décline également en version plus simple dans la partie bistrot du Bistro (sans « t ») de l’auberge. Sa terrasse avec vue sur le Salève me paraissait un argument tout à fait valable pour un repas de midi bistronomique au frais lors de cet été caniculaire.
Situé sur la commune de Puidoux à côté du petit lac qui sert de réservoir d’eau à la ville de Lausanne, le restaurant du Lac de Bret est une adresse qui propose une cuisine classique dans un cadre traditionnel que l’on imagine avoir servi à fêter les événements importants de nombreuses familles des environs.
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