Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
« Les armaillis des Colombettes, de bon matin se sont levâ ». Ainsi commence l’emblématique chanson du Ranz des Vaches dont les « Lyôbas » résonnent à chaque Fête des Vignerons de Vevey. Il vous faudra aussi ne pas trop tarder au lit si vous voulez goûter à la cuisine du restaurant la Pinte des Colombettes à Vuadens, puisque celui-ci n’est ouvert que pour le service de midi.
A quelques pas de la Gare Cornavin, le restaurant le Bistrot du Boeuf Rouge à Genève a une bonne réputation, comme son nom l’indique, en matière de viandes. Ceci m’était en partie confirmé par un taux de remplissage très élevé lorsque je passais devant sa vitrine. J’ai profité ainsi d’une journée ensoleillée où le restaurant était moins rempli pour aller découvrir sa cuisine… avec un bon plat de viande.
Il faut se perdre un peu (mais pas trop) dans les ruelles du vieux Lutry pour découvrir le Non Stop Burger et ses terrasses. Ce restaurant surfe depuis quelques années avec bonheur sur la vague du hamburger local et des mousses de brasseries artisanales.
Alors que l’hiver semblait avoir repris un peu de ses droits en ce vendredi froid du milieu du moi de mai, c’est avec plaisir que j’ai franchi la porte du restaurant Bat Dat à Genève. Quoi de mieux qu’une bonne soupe vietnamienne pour vous réchauffer dans de telles circonstances.
Tenue sur la place de la Riponne, la première édition du Food Truck Festival Lausanne a été un grand succès populaire. Au plus fort de la pause de midi, les queues devant les différents participants s’allongeaient souvent jusqu’au camion du confrère d’en face. Même à quatorze heures après la présentation du programme de Lausanne à Table 2015, il y avait encore un nombre important personnes qui attendaient leur tour. Une meilleure occupation de l’espace sera sans doute à mettre en place pour la prochaine édition, même si dans son discours le municipal Marc Vuilleumier était plutôt dans le mode « attendre pour voir » lorsqu’il parlait de répéter cette manifestation.
Situé à l’extrémité ouest de St-Maurice avec une terrasse qui offre une jolie vue sur l’abbatiale voisine, le restaurant Jardin Pivoine propose une cuisine chinoise familiale dont la bonne réputation sur le web m’a incité à y faire une halte gourmande pour le découvrir.
Lors d’un passage à Evian, j’ai découvert que le restaurant Au Jardin d’Eden y avait remplacé le restaurant Histoire de Goût qui était mon objectif initial. Après y avoir fait un repas de midi à la fois gourmand et gastronomique, je n’ai pas l’impression d’avoir perdu au change.
Au premier étage d’une vieille demeure située à quelques pas de la cathédrale St-Nicolas de Fribourg, le restaurant de l’Hôtel de Ville s’est imposé ces dix dernières années comme une table de référence dans une ville qui n’en manque pourtant pas. Sous la houlette du sympathique chef Frédérik Kondratowicz, qui fut « promu romand » de l’année en 2011 pour le guide Gault Millau, on peut y goûter une cuisine gourmande dans un restaurant qui offre également une dimension de chaleur humaine supérieure à la moyenne.
Au bas de l’avenue d’Ouchy, le restaurant Saveurs d’Ailleurs à Lausanne est un petit établissement thaïlandais qui propose principalement de la vente à l’emporter, mais qui dispose également de quelques tables pour manger sur place. Ce restaurant qui a une bonne réputation sur Internet me semblait l’endroit idéal pour un repas rapide dans un horaire un peu décalé par rapport aux heures de repas.
!!! L’Auberge du Mouton à Belfaux a changé de restaurateurs depuis mon passage en 2015 !!! A quelques kilomètres de Fribourg, l’Auberge du Mouton de Belfaux s’est construite une bonne réputation pour les gourmands qui recherchent un repas au bon rapport prix-plaisir dans la région de Fribourg.
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