Restaurants de Suisse Romande (Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Valais, Neuchâtel, …)
Situé dans une petite rue du centre ville, le restaurant Au Crocodile de Strasbourg a été une des grandes tables historiques de la gastronomie française sous la direction du chef Emile Jung qui lui fit obtenir jusqu’à trois étoiles Michelin. Depuis la retraite de ce dernier en 2009, le restaurant a été repris par Philippe Bohrer qui est également le chef d’un restaurant étoilé Michelin à Rouffach.
A quelques pas de la Cathédrale de Strasbourg et des ses environs riches en winstub pour touristes, niché dans une petite cour intérieure accessible depuis la rue du Mirroir ou celle des Serrurier, vous ne viendrez pas certainement pas par hasard au Terres à Vin, un lieu gourmand qui fait à la fois office de cave, épicerie et restaurant.
Rentrer dans un restaurant italien en Suisse offre souvent un début de dépaysement. C’est le cas également avec la Pizzeria Calabria qui se situe dans le quartier des Acacias à la frontière entre Carouge et Genève. Cette pizzeria est aussi connue aussi sous le nom de de ses propriétaires comme « Dai 3 Fratelli Scalea », un nom qui figure d’ailleurs sur le t-shirt des serveurs. Cette fratrie possède également 2 autres restaurants à Vésenaz et au Grand-Lancy.
!!! Depuis mon passage en 2014, le Café Restaurant du Basset a changé de restaurateur et est actuellement (2023) spécialisé en cuisine orientale !!! Situé à l’entrée de Clarens à quelques pas du port, le Café Restaurant du Basset est un restaurant familial qui propose une cuisine de brasserie soignée. Je profite d’une belle journée estivale de début septembre pour aller tester ses fameux filets de perche du Léman sur sa terrasse.
Si l’environnement d’une zone artisanale à la sortie de Vaulruz est moins romantique que son nom, le restaurant Dans la Forêt Lointaine vous fera vite découvrir sa beauté intérieure pour vous amener dans un voyage gourmand de qualité concocté par de sympathiques petits lutins.
Comparativement au nombre d’émigrés portugais en Suisse, on ne peut pas dire que les restaurants qui proposent de la cuisine portugaise soient légion. Ainsi lorsque j’en ai aperçu un en ville de Genève doté des plaquettes du guide Michelin et du Gault Millau, je me suis empressé de le visiter cet établissement.
Il faut un peu de courage pour tenir un petit restaurant bistronomique à l’écart de tout sur la route qui monte depuis Aigle vers le Col des Mosses. C’est pourtant la situation du Relais de Vuargny qui se situe sur la commune du Sépey et dont la cuisine est récompensée par une mention au guide Gault Millau.
Avec un nom qui pourrait être un jeu de mot évident pour le restaurant d’un tennis club, le Thaï Break de Bulle n’est pas un établissement sportif, même si c’est un endroit où l’on soigne le service.
Situé à Monthey à côté de la gare de l’AOMC (Aigle-Ollon-Monthey-Champery), le Restaurant de l’AOMC est un buffet de la gare qui a été rénové pour se transformer un restaurant italien. Je profite d’une journée plutôt ensoleillée pour aller découvrir sa terrasse.
Situé sur la nouvelle place du Marché au centre de Renens, le restaurant le Café du Marché propose une cuisine de brasserie modernisée.
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