Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
!! Le Café Restaurant de la Promenade à Bulle a été rénové et a changé de gérants depuis mon passage, mais la tradition de la bonne fondue continue !!! Rentrer au Café Restaurant de la Promenade à Bulle, c’est comme faire un petit saut dans le passé, tant il ressemble à un endroit qui n’a pas changé depuis les années 70 avec ses trophées de la fanfare rangés dans leur vitrine murale et sa cuisine qui a la saveur de la tradition.
Le Thaï Basilic est un petit restaurant thaïlandais situé dans une rue piétonne du centre d’Aigle. Si l’on peut aller y chercher son plat à l’emporter, une petite vingtaine de places permettent aussi de manger sur place.
William Ledeuil est un chef doté d’une étoile au Guide Michelin qui propose au coeur de Paris une cuisine française gastronomique métissée d’influences asiatiques au restaurant Ze Kitchen Galerie et à son petit frère le KGB (Kitchen Galerie Bis). C’est dans le premier nommé que j’ai eu le plaisir de goûter à ses oeuvres lors d’un repas de midi.
Le restaurant Comme chai toi est un petit bistrot et bar à vin typique situé dans le 5ème arrondissement de Paris avec un emplacement privilégié dans le quartier de Saint-Michel, au bord de la Seine et en face de Notre-Dame.
Situé sur les quais de Nyon à quelques pas du débarcadère de la CGN, le restaurant Quai 23 propose une cuisine généreuse d’inspiration principalement italienne.
Le restaurant des Alpes est une brasserie pizzeria installée dans une rue piétonne du centre d’Aigle. A l’intérieur, le décor est celui d’un bistrot vaudois typique avec une partie café et une salle de restaurant aux tables recouvertes de nappes.
La Brasserie Montbenon est le restaurant qui a remplacé l’ancien Grand Café du Casino de Montbenon à Lausanne. Il a démarré ses activités début décembre 2014 dans un décor complément rénové. Les nouveaux gérants sont les personnes à l’origine du Café de Grancy et du Café St-Pierre.
C’est en me baladant dans Chatel-St-Denis à la recherche d’un restaurant pour midi que mon oeil a été attiré par une ardoise qui semblait alléchante. C’est ainsi que j’ai découvert le restaurant de la Place, un établissement rénové et qui offre une cuisine soignée à ceux qui ne veulent pas manger la traditionnelle fondue.
La popularité récente des nouveaux hamburgers « re-localisés » n’a pas échappé aux chefs étoilés. C’est ainsi que Philippe Chevrier, deux étoiles Michelin au Domaine de Chateauvieux à Satigny, a ouvert Denise’s Art of Burger avec le chef Benjamin Garin au centre de Genève sur la place du Molard.
J’avais découvert Huit Sushi lorsqu’ils n’avaient encore qu’une petite échoppe à Villeneuve et j’avais à l’époque apprécié leurs sushis. Ils ont depuis fermé leur magasin de Villeneuve pour s’installer à Montreux où j’ai été leur rendre visite.
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