Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
!!! Depuis mon passage en 2014, le Café Restaurant du Basset a changé de restaurateur. Il offre actuellement (mai 2024) une cuisine entre brasserie suisse et spécialités portuguaises. !!! Situé à l’entrée de Clarens à quelques pas du port, le Restaurant du Basset est un restaurant familial qui propose une cuisine de brasserie soignée. Je profite d’une belle journée estivale de début septembre pour aller tester ses fameux filets de perche du Léman sur sa terrasse.
Si l’environnement d’une zone artisanale à la sortie de Vaulruz est moins romantique que son nom, le restaurant Dans la Forêt Lointaine vous fera vite découvrir sa beauté intérieure pour vous amener dans un voyage gourmand de qualité concocté par de sympathiques petits lutins.
Comparativement au nombre d’émigrés portugais en Suisse, on ne peut pas dire que les restaurants qui proposent de la cuisine portugaise soient légion. Ainsi, lorsque j’en ai aperçu un en ville de Genève doté des plaquettes du guide Michelin et du Gault Millau, je me suis empressé de visiter cet établissement.
Il faut un peu de courage pour tenir un petit restaurant bistronomique à l’écart de tout sur la route qui monte depuis Aigle vers le Col des Mosses. C’est pourtant la situation du Relais de Vuargny qui se situe sur la commune du Sépey et dont la cuisine est récompensée par une mention au guide Gault Millau.
Avec un nom qui pourrait être un jeu de mot évident pour le restaurant d’un tennis club, le Thaï Break de Bulle n’est pas un établissement sportif, même si c’est un endroit où l’on soigne le service.
Situé à Monthey à côté de la gare de l’AOMC (Aigle-Ollon-Monthey-Champery), le Restaurant de l’AOMC est un buffet de la gare qui a été rénové pour se transformer un restaurant italien. Je profite d’une journée plutôt ensoleillée pour aller découvrir sa terrasse.
Situé sur la nouvelle place du Marché au centre de Renens, le restaurant le Café du Marché propose une cuisine de brasserie modernisée.
Le Comptoir à Genève est un restaurant spécialisé dans la cuisine asiatique et un bar branché. Il se situe dans une petite rue à l’Est du populaire quartier des Paquis.
!!! Le restaurant Caffè Bellini à Lausanne est définitivement fermé !!! A l’extrémité nord du quartier de la Cité, le Caffè Bellini (ou Café Bellini en français) à Lausanne est le successeur du restaurant Via Veneto qui a occupé ces lieux jusqu’à fin 2012. Cet établissement poursuit la tradition italienne de son prédécesseur avec une touche de modernité en ce qui concerne le contexte.
Après s’être fait une bonne réputation avec son food truck (ou camion à nourriture en français) qui vendait des hamburgers dans différents lieux de Genève, la Hamburger Foundation a étendu ses activités en proposant ses produits dans un restaurant traditionnel situé dans le quartier des Paquis.
