Dégustations de vin (Lavaux, La Côte, Valais, Neuchâtel, Fribourg, Bienne, Tessin, Bordeaux, Bourgogne, Italie, …) lors de Caves Ouvertes ou de salons du vin.
Ce Lab Reserva est un vin portugais produit dans la région de Lisbonne par le domaine Casa Santos Lima. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est plaisant avec des parfums de myrtilles et de mûres avec des notes de cassis. La bouche est ample et agréable. On y retrouve cette trame fruitée et variée accompagnée initialement de fins tannins. La finale est moyenne. Un Labrador à l’excellent rapport prix-plaisir qui accompagnera de belle manière vos garden party présidentielles de cet été et tout autre repas où vous cherchez un vin agréable et de qualité.
Ce Bucaneve 2013 est un merlot tessinois vinifié en blanc qui a obtenu une médaille d’argent à l’édition 2014 du Mondial des Merlots. Sa robe est beige pale. Le nez est moyennement affirmé avec des parfums de fleurs et de fruits blancs. La bouche est aussi moyennement aromatique, surtout lorsqu’il n’est pas trop froid, avec quelques notes de fruits jaunes et parfois de cerise sur une trame à l’acidité et à la fraîcheur élégante. Au final, une impression moyenne sur cette bouteille ;O)
La robe de ce Chénas Thésaurus 2009 produit au coeur du Beaujolais par la cave coopérative du Château de Chénas est de couleur rubis foncé. Le nez est affirmé avec des senteurs de baies des bois et de griottes. La bouche est ample et structurée. Elle propose des arômes de baies des bois avec des notes de fruits noirs et d’épices. Tannins fins et finale moyenne.
Ce Château Fourcas Dupré est un Bordeaux Cru Bourgeois Supérieur produit dans l’appellation Listrac-Médoc. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est affirmé avec des parfums de cassis et de mûres, parfois confiturés, asssociés à des notes de réglisse et de fleurs rouges. La bouche est encore légèrement tannique initialement puis s’oriente vers une rondeur très agréable. On y perçoit des arômes de fruits noirs avec des touches de cacao. Longue finale.
Ce Château La Louvière du millésime 2003 a une robe de couleur rubis foncé. Le nez est affirmé avec des parfums de cuir, de fruits noirs et des notes de chocolat. Les sensations en bouche sont par contre plus réduites avec une matière élégante dominée par le cuir et les notes de sous-bois. Finale courte.
La robe de ce vin blanc d’Ombrie produit par la Cantina Tudernum est de couleur jaune pale. Le nez est affirmé et plaisant avec des parfums fruités (blanc et jaune) associés à des notes de vanille. La bouche est tranchante et fraîche, mais on y retrouve malheureusement pas la variété aromatique du nez. Elle est dominée par des arômes de boisé, même si le vin est élevé en cuves inox. Finale courte. Une petite déception.
Ce Lirac est un vin rouge des Côtes du Rhône produit par le Domaine de Malaven à Tavel. Sa robe est de couleur pourpre foncé. Le nez est charmeur avec des parfums de cassis et de mûres. La bouche est ample avec des arômes de fruits noirs (myrtille) et des notes épicées. La finale est longue et légèrement astringente. Bon rapport prix-plaisir.
Cette Syrah du Valais produite par la maison Robert Gilliard a une robe de couleur sombre. Le nez s’ouvre progressivement sur des parfums de fruits noirs légèrement confiturés avec quelques notes végétales. La bouche est ample, ronde et agréable avec une puissance élégante. Les arômes fruités (cassis, mures) sont marqués avec en arrière-plan des notes d’épices, ainsi que des touches un peu moins marquées de liqueur, réglisse et chocolat noir. Belle persistance pour un vin superbe.
Ce crémant de Bourgogne est produit par la cave coopérative de Viré à base du cépage Chardonnay. La robe est de couleur jaune paille avec des bulles fines. Le nez est élégant avec des parfums de noisettes et de fleurs blanches. La bouche est ample, avec un soupçon de gras et des arômes élégants de fruits jaunes et blancs.
Le Château Haut-Lavergne est un domaine de 8 hectares situé dans l’appellation Saint-Emilion. Son vin est produit et commercialisé par la cave coopérative de Saint-Emilion. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est moyennement expressif avec des parfums de fruits noirs (cassis, mûres). La bouche offre une densité élégante avec un fruité toujours agréable. On y trouve également des notes boisées et quelques tannins fins. Un vin qui a sans doute encore un bon potentiel de vieillissement et qui me semble gagner à être carafé avant d’être dégusté.
