A Montreux, la Rouvenaz est une adresse historique pour les amateurs de bonne cuisine sur la Riviera Vaudoise. Je profite d’une belle journée pour aller revisiter ce restaurant dont le cadre a bénéficié un joli rafraîchissement depuis mes premiers passages il y a plus d’une vingtaine d’années.
La carte du restaurant de la Rouvenaz à Montreux est d’inspiration italienne, avec une belle sélection de plats plus élaborés qui vient compléter l’offre traditionnelle des pizzas, pâtes et risottos. A noter que le restaurant propose aussi un étal de fruits de mer durant la saison hivernale. A midi un plat du jour se transforme en petit menu avec une entrée ou un dessert au prix inférieur à vingt francs. Ce mercredi, le repas commence avec une petite salade d’inspiration grecque qui allie fraîcheur et diversité des saveurs. En ce qui concerne les pâtes, je suis un peu surpris de l’idée de griller un jambon aussi noble que le San Daniele, mais l’assemblage des divers ingrédients de la sauce (artichauts, jambon, pignon, tomates) est réussi au niveau des contrastes de saveurs et de textures.
La carte des vins du restaurant de la Rouvenaz de Montreux offre une belle variété principalement centrée sur le Valais et l’Italie où l’on note aussi la présence de grands noms comme Ornellaia, Sassicaia ou Tignanello. Pour mon repas de midi, je profite des suggestions disposées sur la table et opte pour le vin « maison » en blanc. Cet assemblage de chardonnay et d’amigne est une agréable surprise. Le nez est bien parfumé et la bouche grasse offre une palette d’arômes de fruits blancs ou exotiques et de miel.
Repas :
* Salade à la grecque
* Conchigliette aux artichauts, San Daniele et pignons
Boisson :
* 2 décis Sélection « La Rouvenaz » 2009 en blanc
Service : professionnel et attentif
Prix : 35 francs pour une personne
Adresse : Restaurant La Rouvenaz, Rue du Marché 1, 1820 Montreux
Téléphone : 021 963 27 36
Horaire : ouvert 7/7
Visite : un mercredi midi ensoleillé de mars 2011, restaurant rempli à 50%
Situation : dans une petite rue en pente qui fait la liaison entre la Grande Rue et l’avenue des Alpes, un peu avant le Marché Couvert si l’on vient de Vevey, parking dans la rue en face du restaurant ou au Marché Couvert
Site Internet : http://www.rouvenaz.ch/
Dans les environs :
* Restaurant du Pont, Montreux
* Le Saxo, Montreux
* Maï Thaï, Clarens
Accueil chaleureux, pizzas divines et fruits de mer super-frais en hiver. Excellents vins et cadre original. Parking juste en face. Que du bonheur!