Coincé entre ses voisins de Ze Fork et de La Galerie au bord du Lac Léman, on pourrait considérer le restaurant KJU à Vevey comme le troisième mousquetaire d’un trio de tables qui proposent une cuisine bistronomique de qualité à Vevey.
La carte du restaurant KJU à Vevey associe une cuisine créative avec des plats plus consensuels au goût du jour comme les burgers ou les bowls. A midi durant la semaine, vous avez le choix entre un burger ou un plat de la semaine pour 22 francs. Lors de mon passage, c’était un délicieux risotto où le moelleux était associé au croquant vinaigré des pickles. Avec ma vue sur la cuisine semi-ouverte, j’ai pu aussi observer les minutes que mon plat passait sous le passe pour recevoir toutes ses décorations. Une mention spéciale pour le superbe morceau de biscuit au chocolat et à l’orange accompagnant le café.
La carte des vins du restaurant KJU de Vevey propose un large choix qualitatif et raisonnablement tarifé où les domaines vaudois et valaisans sont bien représentés. De bonnes bouteilles françaises et italiennes, entre autres, complètent le choix. Une douzaine de vins au verre, principalement suisses, sont disponibles dans lequel j’ai choisi un assemblage blanc (Chasselas, Sauvignon Blanc, Chardonnay) des Celliers du Chablais. Un joli blanc à la bouche aromatique (fruits jaunes, vanille).
Repas :
* Calamaretti sautés au pesto, risotto crémeux aux asperges vertes, copeaux de parmesan, crème balsamique, pickles
Boisson :
* 1 verre Taboo 2021, Celliers du Chablais
Service : sympathique et attentionné
Prix : 37 francs pour une personne
En conclusion : Un savoureux repas de midi au restaurant KJU à Vevey avec un plat du jour original et soigné. Ce restaurant a une très jolie carte des vins, mais il a une étoile en moins dans mon ciel gastronomique pour un pain sans intérêt.
Visite : un vendredi midi d’avril 2023
Adresse : Restaurant KJU, Quai Perdonnet 22B, 1800 Vevey
Téléphone : 021 922 10 67
Horaires : fermé le lundi
Site Internet : https://www.q-vevey.ch/
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