Pour l’organisation d’un bon repas au centre de Lausanne, j’ai saisi l’occasion d’aller revisiter le restaurant La Grappe d’Or qui a subi de nombreuses évolutions depuis sa période glorieuse avec le chef Peter Baermann.
Le restaurant La Grappe d’Or à Lausanne propose une cuisine de brasserie inspirée par l’Italie sous la houlette du chef Théotime Bioret que les gourmands lausannois ont pu apprécier au regretté restaurant Le Cinq. Au niveau des entrées, j’ai été séduit par les arômes délicats de ma salade de fruits de mer, mais un peu moins impressionné par le carpaccio d’artichauts italiens et fenouil qui manquait un peu de finesse à mon goût. Aucun reproche par contre pour le classique, mais très savoureux filet de veau servi en casserole avec des pommes de terre et des légumes tout simplement parfaits.
Si elle n’est pas aussi prestigieuse que celle figurant sur son site internet, la carte des vins du restaurant La Grappe d’Or de Lausanne n’en reste néanmoins remarquable avec d’excellents vignerons suisses et quelques bouteilles prestigieuses à des prix somme toute raisonnables. C’est ainsi que pour une occasion spéciale j’ai opté pour cet excellent blanc bordelais d’une dizaine d’années à la bouche ample et séduisante avec ses arômes de fruits jaunes.
Repas :
* Carpaccio d’artichauts italiens, fenouil, parmesan / Salade italienne, poulpe et gambas
* Filet de veau rôti à la broche
Boisson :
* 2 verres Prosecco
* Château Carbonnieux 2012
Service : professionnel, sympathique et attentionné
Prix : 255 francs pour deux personnes
En conclusion : Un excellent repas au restaurant La Grappe d’Or à Lausanne qui propose une délicieuse cuisine de brasserie aux inspirations italiennes. Un service attentionné et une excellente carte des vins complètent les atouts de cette table où la réservation me semble fortement conseillée au vu de sa popularité.
Visite : un jeudi soir de septembre 2021, restaurant rempli à 100 %
Adresse : La Grappe d’Or, Rue Cheneau-de-Bourg 3, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 311 39 70
Horaire : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : https://la-grappe.ch/
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