L’hôtel Modern Times est connu de tous les automobilistes qui descendent vers Vevey depuis la sortie de l’autoroute. Son restaurant Modern Grill propose une cuisine de brasserie soignée.
La carte du restaurant Modern Grill à Saint-Légier est courte. Elle propose une cuisine de brasserie dont une partie est grillée dans une annexe de la cuisine principale qui se trouve à l’entrée du restaurant. A midi, outre un menu de la semaine, deux propositions (viande et poisson) sont disponibles. C’est là que j’ai trouvé mon excellent et original agneau aux épices orientales généreusement servi. Les frites que j’ai choisies en accompagnement étaient excellentes. Ma vis-à-vis a été moins séduite par sa soupe de poisson qui était bonne, mais manquait de morceaux de poisson, souffrant ainsi de la comparaison avec celle du restaurant de l’Etoile à Noville.
La carte des vins du restaurant Modern Grill de Saint-Légier fait la part belle aux vignerons suisses associés à quelques domaines étrangers. Le choix des vins au verre est qualitatif, mais avec des prix autour des 10 francs pas forcément attractifs. J’y ai choisi un vin rouge de Lavaux des Frères Bovy. Cet assemblage, peut-être encore un peu jeune pour être bu à mon avis, offrait des arômes gourmands de cerises mûres et cassis.
Repas :
* Soupe de poisson de roche, croûtons et rouille / Filet d’agneau grillé, jus corsé au romarin, houmous au cumin, échalotes confites
Boisson :
* 2 verres Valdensis 2020, Les Frères Bovy, Chexbres
Service : professionnel, sympathique et attentionné avec notamment la participation d’une jeune stagiaire qui avait tout d’une grande ;O)
Prix : 93 francs pour deux personnes
En conclusion : Un bon repas de midi au restaurant Modern Grill à Saint-Légier qui propose une cuisine de brasserie soignée avec une touche de créativité. Un service stylé et une bonne carte des vins complètent les atouts de cette table qui devrait intéresser ceux à la recherche sur la Riviera d’une table un peu chic, facile d’accès et avec un grand parking.
Visite : un vendredi midi de mars 2023
Adresse : Modern Times Hotel, Chemin du Genévrier 20, 1806 Saint-Légier-La Chiésaz/Vevey
Téléphone : 021 925 22 22
Horaires : fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée
Site Internet : https://www.moderntimeshotel.ch/
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