Les meilleurs restaurants de Vevey : gastronomiques, brasserie, bistrots, italiens, chinois, thaïs, japonais, indien, burger, fondue, filets de perche, etc.
!!! Le restaurant du Châtelard à Corsier sur Vevey est actuellement en rénovation!!! Depuis le départ de la cheffe Danielle Stoppele, le restaurant le Café du Châtelard à Corsier-sur-Vevey a connu quelques changements avec une nouvelle réouverture cet été sous le nom de la Pinte du Châtelard. La carte affichée à l’extérieur par la nouvelle direction m’a incité à aller découvrir sa cuisine.
Après avoir fait briller une étoile Michelin à l’Auberge de la Veveyse, le chef Jean-Sébastien Ribette descendu à Vevey pour établir son restaurant juste à côté de la Veveyse, dans l’ancienne halle rénovée des Ateliers de Construction Mécanique de Vevey.
Comme pour beaucoup de choses, une partie de nos ressentis dans l’existence est conditionnée par nos attentes. J’étais donc un peu anxieux en me dirigeant vers le restaurant du Nord à Chexbres au sujet duquel j’avais lu plein de bonnes choses depuis sa reprise par un trio de frères italiens. Vaines inquiétudes, tant ce repas fut délicieux à tout point de vue.
Situé juste à côté de la gare de Vevey, le restaurant Numéro 6 est une table de la fondation Polyval qui oeuvre à favoriser l’intégration de personnes handicapées ou en difficultés sociales. Le gourmand de passage pourra y découvrir qu’outre une cuisine savoureuse (qui bénéficie du label Fait Maison), le service se déroule dans une bonne humeur supérieure à la moyenne.
!!! Le restaurant l’Atelier à Cully est fermé et signalé en faillite au début 2023 !!! Après avoir été un moment l’Atelier Brunet avec une carte bistronomique, le restaurant de l’Hôtel Lavaux à Cully est redevenu l’Atelier tout court à fin 2018 avec une nouvelle carte de cuisine italienne soignée de trattoria.
Après une longue période de mise en sommeil, le restaurant le Cercle D’Agriculture de Châtel-St-Denis a repris son activité avec de nouveaux restaurateurs. Au premier abord, le décor n’a pas trop changé même si la salle du restaurant m’a semblé plus lumineuse. Mon repas m’a démontré que la qualité de la fondue est aussi restée excellente.
Le restaurant Café Kymem à Vevey est une nouvelle table dans l’univers gourmand veveysan qui a ouvert ses portes à fin 2017 dans l’aile Est rénovée de la Gare CFF. Il y propose une cuisine italienne entre classique et modernité.
Un dimanche ensoleillé où l’on déambule à Vevey à l’occasion du Festival Images. A l’heure de midi, les restaurants avec vue sur le Léman sont déjà bien remplis, ce qui n’est initialement pas le cas de la terrasse du restaurant le Rubis de Vevey qui située un peu en retrait du lac à côté de l’Hôtel de Ville.
!!! Depuis ma visite en 2018, le fameux chef Marcel Dewarrat du restaurant l’Hôtel de Ville d’Attalens a pris sa retraite en janvier 2023. La nouvelle équipe semble continuer dans la même veine !!! Alors que le quinoa et le chou kale envahissent une partie des menus des restaurants urbains de Suisse Romande, il existe encore des restaurants de village qui résistent à l’envahisseur et continuent à cuisiner avec du beurre, de la crème et du cognac, comme le restaurant de l’Hôtel de Ville d’Attalens.
Parmi les nombreux restaurants de la station touristique des Paccots au-dessus de Châtel-St-Denis, la buvette de l’Edelweiss (aussi connue sous le nom de buvette de la Patinoire) est sans doute celui qui paie le moins de mine de l’extérieur. Mais au niveau de la cuisine, il pourrait peut-être viser la première place.
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