Restaurants avec terrasse à Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Sion, Sierre, Neuchâtel, Morges, Yverdon, Bienne, Chaux-de-Fonds, Nyon
Même avec une approche raisonnée de la cuisine, le gastronome est toujours attiré par les photos léchées de jolis plats sur les sites web des restaurants. Cette attirance combinée à d’excellents retours sur un site d’avis de voyageurs, m’ont motivé à aller dans la banlieue de Genève rendre visite à David Tracol dans son petit restaurant La Fontaine à Pregny.
Le Café de la Place de St-Légier est un de ces bistrots de village qui dans ces dernières années ont évolué vers une cuisine plus qualitative après une rénovation et un changement de direction. Ce restaurant propose une cuisine de brasserie soignée et généreuse, tout en conservant sa fonction de lieu de rencontre pour la population du village.
L’entrée de l’Auberge Communale de Donzel dans l’édition 2016 du guide Gault Millau avait éveillé ma curiosité de gastronome, car il n’est pas évident de voir un restaurant de centre sportif figurer dans les guides gastronomiques. C’est un peu moins surprenant lorsqu’on apprend que ce restaurant a comme chef Gilbert Renaud qui a travaillé avec Philippe Chevrier au fameux Domaine de Châteauvieux. Et cette bonne lignée se voit dans les assiettes, mais pas dans les prix.
Situé dans une petite ruelle en pente qui s’élève depuis la Piazza Grande de Locarno, le restaurant Da Valentino y propose une cuisine soignée aux saveurs du Tessin et du Sud.
Là où Locarno rejoint Muralto au bord du lac Majeur, les restaurants se succèdent les uns aux autres. A quelques pas du débarcadère, il en est un qui attire tout de même l’attention du gourmet avec une carte qui sort de l’ordinaire. C’est l’Osteria del Centenario qui propose une gastronomie créative avec une touche d’exotisme.
Star de la télévision en Suisse Allemande, le cuisinier Ivo Adam s’est taillé à Ascona un petit empire gastronomique réuni sous l’étendard de son navire amiral, le restaurant Seven. J’ai profité d’un passage à midi à Ascona pour y découvrir au bord du Lac Majeur sa déclinaison en version « osteria méditerranéenne » : le restaurant Seven Easy.
Situé au bord du lac Léman et offrant une belle vue sur les Alpes, le restaurant O Les Terrasses du Lac à Nyon propose une cuisine bistronomique qui lui vaut une mention au Gault Millau. Un plat du jour alléchant lors d’une pause de midi, m’a incité à aller découvrir sa cuisine.
Situé au centre de Cortaillod, le restaurant le Buffet d’un Tram propose une cuisine de brasserie soignée qui lui a valu d’être remarqué dans les guides Michelin et Gault Millau. Des arguments suffisants pour que je décide de lui rendre visite lors d’une escapade dominicale du côté de Neuchâtel.
A la suite du transfert du chef Serge Chenaux du Schild (actuellement fermé) au restaurant de l’Hôtel du Sauvage, je suis retourné en basse ville de Fribourg pour y redécouvrir dans sa nouvelle maison la cuisine de ce cuisinier réputé que j’avais déjà bien apprécié dans son ancien restaurant.
Je suis assez certain que si on vous dit « filets de perche », vous pensez plus à un petit port du lac Léman qu’à Peney-le-Jorat. D’un manière générale, on ne pense pas souvent à Peney-le-Jorat, mais j’espère que cet article vous incitera à mettre ce village et son Auberge du Cheval Blanc sur votre carte gourmande de la Suisse Romande.
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