Le label Fait Maison pour les restaurants de Suisse Romande est un projet conjoint de GastroSuisse, La Fondation pour la promotion du goût, Slow Food CH et la Fédération romande des consommateurs (FRC) qui se sont réunis en une association nommée «Promotion du Fait Maison». Un plat est considéré comme fait maison s’il est cuisiné entièrement sur place à partir de produits bruts ou de produits traditionnellement utilisés en cuisine.
L’objectif du label Fait Maison est de permettre aux clients de reconnaître les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuisinés. Le site internet du label propose une carte géographique qui permet de localiser les restaurants détenteurs du label Fait Maison ou qui sont en cours d’affiliation. On peut sélectionner les restaurants selon leur type de cuisine et ensuite naviguer directement sur le site internet du restaurant à partir de sa fiche pour avoir plus d’informations.
Plus d’informations sur https://labelfaitmaison.ch/
Publier un commentaire