Fin Bec Heida 2008
Appellation : AOC Valais Type : Blanc Cépages : Heida
juin 2012
Baron de Ley Las Altillas 2011
Appellation : Rioja Type : Rosé Cépages : Tempranillo
Antica Trattoria – Lausanne
Ce ne sont pas les restaurants qui manquent dans la rue du Marterey à Lausanne. L’Antica Trattoria m’a attiré par un plat du jour au titre alléchant et une carte qui est plus orienté sur la cuisine italienne traditionnelle que les nombreuses pizzerias.
Domaine de la Croix Rouge Juliénas 2008
Appellation : Julienas, Beaujolais Type : Rouge Cépages : Gamay
Mirabilis – Mirebel, France
Petit village posé au milieu du Jura entre Champagnole et Lons-le-Saunier, Mirebel abrite en son sein le Mirabilis, un restaurant qui ne paie pas trop de mine vu de la départementale, mais qui propose une cuisine gastronomique généreuse et conviviale.
Domaine de la Pinte – Arbois, France
Au centre d’Arbois ce ne sont pas les caveaux de vignerons qui manquent. Je choisis celui du Domaine de la Pinte, une exploitation de 34 hectares qui cultive ses vignes en agriculture biologique depuis 1999 et qui est passée à la biodynamie depuis 2009. Sa devise : « Plante beau, cueille bon, pinte bien ».
Restaurant des Bains – Salins-les-Bains, France
Au centre de Salins-les-Bains, le restaurant des Bains se situe à côté du centre thermal et du Grand Hôtel des Bains auquel cet établissement est rattaché.
Auberge du Grapiot – Pupillin, France
Dans le village vigneron traditionnel de Pupillin, le restaurant le Grapiot dresse sa structure contemporaine qui agrandit une vielle demeure. Cette volonté esthétique se ressent aussi bien dans la décoration de la salle à manger que dans celle des assiettes qui régalent les yeux avant de faire plaisir au ventre.
Domaine de la Renardière – Pupillin, France
Pupillin, capitale mondiale du Ploussard (appelé aussi Poulsard), ce ne sont pas les vignerons qui manquent. Lors de mon passage, j’ai décidé d’aller déguster les vins du Domaine de la Renardière. Cette exploitation de 7 hectares produit tous les cépages typiques du Jura grâce au travail de Laurence et Jean-Michel Petit.
Miyako – Lausanne
Au rez-de-chaussée du Beau Rivage Palace, le restaurant japonais Miyako complète l’offre gastronomique de l’hôtel et permet de voyager vers le Japon sans quitter des yeux le Léman. Vous aurez peut-être un verre d’Yvorne pour ne pas être trop dépaysé durant le trajet, mais elle ne vous évitera pas le jet lag lors du retour au bureau.
