Il n’est pas forcément facile de trouver une très bonne table ouverte le midi à Genève entre Noël et Nouvel An. Voilà une des raisons qui m’ont poussé à aller découvrir la cuisine du chef Michel Roth, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or 1991. Ancien du Ritz de Paris, il opère désormais à la tête du restaurant étoilé Michelin le Bayview au sein de l’hôtel Président Wilson.
!!! Depuis mon passage, le restaurant Ning Bo à Lausanne a malheureusement fermé fin 2019, remplacé par un restaurant indien, le Barath !!! Selon certains bloggeurs gourmands, le restaurant Ning Bo a une bonne réputation de cuisine familiale chinoise au bon rapport qualité-prix, un peu comme son confrère Chez Xu situé de l’autre côté de la place de la Riponne et que j’avais bien apprécié lors de ma visite au début de cette année.
!!! Le restaurant le Bistrot Laz Nillo à Carouge est désormais géré par une nouvelle équipe. Son ancienne équipe s’est transférée, toujours à Carouge, au Bistrot du Lion d’Or situé 53, Rue Ancienne !!! Situé dans le quartier des Acacias à Carouge, le Bistrot Laz Nilo est un restaurant qui s’est rapidement taillé une belle réputation chez les gourmands de Genève suite à sa reprise par une nouvelle équipe en 2014. Il est d’ailleurs doté d’un Bib Gourmand par le Guide Michelin. J’ai profité d’une journée à Genève pour aller découvrir la cuisine bistronomique de cet établissement.
Situé dans une petite ruelle en pente qui s’élève depuis la Piazza Grande de Locarno, le restaurant Da Valentino y propose une cuisine soignée aux saveurs du Tessin et du Sud.
Là où Locarno rejoint Muralto au bord du lac Majeur, les restaurants se succèdent les uns aux autres. A quelques pas du débarcadère, il en est un qui attire tout de même l’attention du gourmet avec une carte qui sort de l’ordinaire. C’est l’Osteria del Centenario qui propose une gastronomie créative avec une touche d’exotisme.
Les lieux touristiques ne sont pas en général les meilleurs endroits pour trouver des restaurants avec le meilleur rapport prix-plaisir. Il suffit pourtant de faire dix pas à partir de la fameuse Piazza Grande de Locarno pour découvrir le petit bijou gourmand qu’est la Locanda Locarnese, un restaurant référencé au Gault Millau et dans le guide Michelin.
Star de la télévision en Suisse Allemande, le cuisinier Ivo Adam s’est taillé à Ascona un petit empire gastronomique réuni sous l’étendard de son navire amiral, le restaurant Seven. J’ai profité d’un passage à midi à Ascona pour y découvrir au bord du Lac Majeur sa déclinaison en version « osteria méditerranéenne » : le restaurant Seven Easy.
Situé à deux pas de la gare de Locarno, L’Osteria Malatesta de Murlato ne laisse pas deviner grand-chose vue de l’extérieur aux gourmands, à part ses menus. A l’intérieur de cette vieille demeure se trouvent un restaurant de classe et une enfilade de salles qui vous invitent au voyage gourmand.
Situé au bord du lac Léman et offrant une belle vue sur les Alpes, le restaurant O Les Terrasses du Lac à Nyon propose une cuisine bistronomique qui lui vaut une mention au Gault Millau. Un plat du jour alléchant lors d’une pause de midi, m’a incité à aller découvrir sa cuisine.
!!! Le restaurant Auberge de la Croix-Verte à Echarlens a changé de restaurateurs depuis mon passage !!! Située au bord de la route cantonale qui relie Bulle à Fribourg en longeant le lac de Gruyère, l’Auberge de la Croix-Verte est un de ces restaurants de village qui propose une cuisine soignée et conviviale derrière sa façade traditionnelle d’auberge communale.
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