Restaurants suisses coup de coeur du Guide Gastronomique à Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Valais, Neuchâtel, …
Il y a trois ans, j’avais découvert avec plaisir le restaurant du Nord à Chexbres qui était entré dans ma catégorie. Je ne m’aventurais ainsi pas entièrement en terrain inconnu en allant manger au restaurant des Alpes à Savigny qui a été repris récemment par les mêmes propriétaires.
!!! Depuis mon passage en 2022, l’Hôtel Terminus a vu le retour à la tête de ses cuisines du chef étoilé Michelin Samuel Destaing, un gage de qualité supérieure. !!! Ma découverte du restaurant Quai de l’Ours à Orsières s’est déroulée à l’occasion d’une belle journée de marche entre Sembrancher et Orsières. Le parcours permettait de se mettre en appétit pour découvrir ce restaurant situé au sein de l’Hôtel Terminus, puis de digérer très agréablement pour le retour.
Si le restaurant La Treille à Collombey-Muraz s’est fait une belle réputation avec ses fondues, sa terrasse ombragée constitue également un bon point de chute pour un repas gourmand en été où les volets bleus du restaurant donnent à l’ensemble un petit air de Provence.
On considère souvent la Versoix comme la frontière entre les cantons de Genève et Vaud. Situé à Crans-près-Céligny, le restaurant La Versoix se moque des frontières cantonales et régale équitablement Genevois et Vaudois d’une de brasserie cuisine savoureuse.
Le Café de la Place à Roche est un de ces restaurants qui ne paient pas trop de mine à l’extérieur. Vous auriez tort de vous arrêter à cette première impression si vous aimez la cuisine de brasserie savoureuse et généreuse.
Pour arriver au Café de la Poste de Villars-Mendraz, il faut savoir prendre depuis Lausanne les petites routes du Jorat, comme celle des Paysans qui relie Peney-le-Jorat à Sottens. Un voyage qui vous permettra de découvrir un restaurant qui propose une cuisine de brasserie classique, généreuse et surtout délicieuse, dotée du Label Fait Maison.
Quel bon moment gourmand au restaurant l’Etoile à Monthey. Pour moi, une bonne table doit conjuguer une cuisine délicieuse à un accueil de qualité. Ces deux qualités étaient présentes lors de mon repas de midi dans cet établissement.
Sur les coteaux entre Rolle et Allaman, l’Auberge Communale de Bougy Villars est un restaurant récemment rénové avec goût. J’ai profité d’un Vendredi Saint ensoleillé pour aller découvrir sa cuisine délicieuse lors d’une journée en balade dans les vignes de La Côte.
Il faut se perdre un peu dans les petites ruelles d’Ollon pour découvrir l’Auberge de l’Union. Cette petite promenade sera récompensée par une délicieuse cuisine de brasserie.
Je conseille de faire un repas au Café Restaurant des Voyageurs à Genève à tous les amateurs de bonne cuisine traditionnelle qui pensent que l’offre gastronomique du bout du lac n’est plus que basée sur des concepts majoritairement exotiques à destination d’une jeunesse urbaine ou de touristes.
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