Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Au centre du vieux Neuchâtel, la Brasserie Le Cardinal offre un petit voyage dans le temps dans un décor de faïences colorées. Ce restaurant propose une cuisine typique de brasserie avec par exemple une andouillette AAAAA.
Le restaurant Chez Madame qui est situé à Chamoson au coeur du vignoble valaisan bénéficie d’une bonne réputation sur le Net. Je profite d’une journée printanière de fin février pour me balader dans les vignes et vérifier si celle-ci est méritée.
Le Café Restaurant du Soleil se trouve à l’extérieur de Forel, dans le petit hameau de la Tuilière, au bord de la route qui relie Grandvaux et Forel. Une fois passé la porte d’un bâtiment à l’aspect plutôt banal, on découvre un de ces petits bijoux de restaurant de campagne chaleureux que l’on se plaît à découvrir et à apprécier.
Le Chauffage Compris est un restaurant de type bistrot situé dans la vielle ville de Neuchâtel qui offre sur deux étages une ambiance chaleureuse où le bois s’associe à des murs multicolores.
!!! Depuis mon passage, le restaurant Kai Zen a changé de propriétaires et est devenu le « Eat Me » !!! La salle du restaurant Kai Zen à Lausanne se distingue à peine depuis la petite entrée qui donne sur le bas de la rue Pépinet. De manière étonnante, alors qu’un peu plus bas les Brasseurs occupent les anciens guichets de la Banque Vaudoise de Crédit, le Kai Zen occupe lui l’ancienne salle des coffres. Il n’y a pas forcément que du mauvais si la disparition de banques permet l’ouverture de plus de restaurants.
!!! Depuis mon passage et mon coup de coeur en 2012, le restaurant du Pont à Montreux a fermé en 2018 puis ré-ouvert avec un nouveau propriétaire depuis juin 2019 !!! Le Restaurant du Pont est situé sur les hauts de Montreux dans le vieux quartier des Planches. C’est un de ces restaurants où il fait bon manger avec une interprétation soignée et généreuse d’une cuisine traditionnelle. J’avais repéré ce restaurant à l’aspect chaleureux lorsque j’allais marcher dans les gorges du Chauderon en dessus de Montreux. Mon repas n’a pas démenti cette bonne impression.
!!! Le restaurant le Chanteclair de Ferney Voltaire est définitivement fermé en avril 2015 !!! Le restaurant le Chanteclair de Ferney Voltaire propose aux portes de Genève une cuisine savoureuse. Son chef est un ancien de chez Taillevent qui distille quelques notes de parfums asiatiques sur des classiques de la gastronomie française.
La bonne réputation du restaurant l’Hedoniste de Genève sur Internet m’a fait profiter d’un passage à Genève pour découvrir ce restaurant. La carte visible sur son site laissait présager une cuisine qui ne pratiquait pas l’esbroufe et je n’ai pas été déçu. Ou bien si, mais déçu en bien ;o) Saveurs, belle présentation et service chaleureux étaient au rendez-vous de ce repas de midi.
!!! Le restaurant l’Hôtel de Ville d’Ollon a changé de gérants depuis mon passage en 2011. Il propose désormais une cuisine mi-brasserie et mi-gastronomie, cette dernière étant récompensée par une étoile au Guide Michelin !!! Le restaurant ‘Hôtel de Ville d’Ollon fait partie de ces restaurants de campagne que j’ai plaisir à découvrir. Pas de recherche de l’inventivité gastronomique à tout prix, mais une cuisine généreuse et bien réalisée avec des petites touches d’originalité et un excellent rapport prix-plaisir.
!!! Le restaurant de l’Hôtel de la Poste a fermé au début 2014, mais l’hôtel continue !!! L’Hôtel de la Poste de Château-d’Oex ne paie pas trop de mine de l’extérieur. Il vaut pourtant la peine de franchir la série de portes qui vous amèneront à la salle à manger lumineuse et chaleureusement boisée pour goûter à une cuisine délicieuse qui propose avec générosité des plats aux saveurs du terroir.
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