Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
!!! Depuis mon passage, le restaurant l’Auberge Communale de Villars-Sous-Yens a changé de gérants en novembre 2022 !!! Comme de nombreuses auberges communales, celle de Villars-Sous-Yens a été rénovée, avec goût, je dois dire. Ce bon goût se retrouve aussi dans sa cuisine avec une version brasserie au café et gastronomique dans la salle de ce restaurant de la région de Morges.
!!! Depuis mon passage, le restaurant 1820 de Montreux a changé d’orientation pour devenir un restaurant italien !!! Le 1820, code postal de Montreux, est un nouveau restaurant qui a ouvert cette année au centre-ville de Montreux à quelques pas du Lac Léman et qui propose une cuisine naviguant entre bistronomie et gastronomie.
Comme l’Ecole Hôtelière de Lausanne avec le Berceau des Sens, celle de Glion a également des restaurants d’application. Si la presse a beaucoup parlé du Bellevue et de sa cuisine gastronomique, il existe un second restaurant, le Fresh, qui mérite tout autant que l’on s’y intéresse.
En revenant d’un séjour outre-Sarine, je cherchais un restaurant facile d’accès à partir de l’autoroute dans les environs de Berne. Mon choix s’est porté sur Il Lago, une table italienne située au bord de l’Aar à Hinterkappelen.
C’est un grand “Bateau à Vapeur” qui s’affiche sur la façade du restaurant Dampfschiff de Thoune, une bonne table située au bord de l’Aar à quelques pas du centre-ville. Je l’avais choisi comme lieu pour un repas en terrasse ensoleillée lors du dernier jour de cet été indien.
Lors de mes recherches pour une petite escapade dans l’Oberland Bernois, je suis tombé sur l’Hôtel Schoenbuehl à Hilterfingen, un établissement proche de Thoune qui offre des chambres avec vue sur le trio Eiger, Mönch, Jungfrau ainsi qu’un restaurant présent au guide Gault Millau.
Attiré par sa bonne réputation sur le web, j’avais choisi le restaurant le Pavillon de Jade à Monthey comme point de chute après une fin de journée aux bains de Lavey. J’ai eu le plaisir de constater que cette bonne réputation n’était pas usurpée.
Dans le paysage gourmand lausannois, le Vidy Lunch Café est un restaurant relativement récent dont les créations culinaires originales avaient attiré mon attention sur instagram. J’ai profité d’un passage à Lausanne pour aller le découvrir.
A part de bonnes remarques sur le fameux site des avis de voyageurs, le restaurant l’Osteria del Corso de Fribourg ne laisse pas transparaître grand-chose sur le web. Voilà de quoi aiguiser la curiosité et l’appétit de votre serviteur avec l’espoir d’y faire un bon repas italien, tendance Sardaigne.
Un restaurant d’un petit village sans site web, sans page Facebook et avec une très bonne réputation, voici ce qui a intrigué votre serviteur qui n’a pas regretté son déplacement au restaurant l’Etape de Saxon pour comprendre le pourquoi du comment.
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