Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Si les food trucks sont un phénomène bien établi dans les grandes villes comme Genève ou Lausanne, l’offre est beaucoup plus limitée dans les régions périphériques de la Suisse Romande. J’ai profité donc d’un voyage en Valais pour aller goûter à la production de The Burger Truck, un camion spécialisé dans les hambourgeois comme son nom l’indique.
Une jolie terrasse posée sur les quais au bord du Lac Léman et une offre de menu du jour intéressante sur son site : voici les arguments qui m’avaient décidé à aller manger au Café Bellagio, le restaurant de l’hôtel Royal Plaza à Montreux.
A quelques minutes du centre de Fribourg, l’Auberge Aux 4 vents à Grandfey propose une cuisine de brasserie soignée dans un cadre bucolique. Un lieu original qui avait motivé quelques gourmands à se réunir pour découvrir ce restaurant lors d’un repas de midi.
Reparti sur plusieurs salles dans une vieille maison de la vieille ville de Genève à quelques pas de la place du Bourg-de-Four, le restaurant de la Demi-Lune propose un choix de cuisine éclectique entre bar à tapas et restaurant.
Située au bord du Lac d’Annecy, l’Abbaye de Talloires est un hôtel de charme qui compte en son sein une brasserie, la Table de Cézanne, et un restaurant gastronomique nommé Aux Jardins des Délices. C’est dans ce dernier que j’ai eu l’occasion de manger pour découvrir la cuisine de Fabrice Taulier, un chef qui a déjà oeuvré dans de nombreux palaces de la Riviera vaudoise.
Au bas du fameux de vallon de Réchy et au bout du bisse de Vercorin, la Buvette de La Lè propose une petite carte de restauration durant la saison d’été.
Située au bord du lac Léman, la Maison Thaï au Lac est la succursale urbaine d’un restaurant thaïlandais bien connu dans la région de Lausanne et qui a d’abord connu son heure de gloire à Froideville avant de migrer à Mex.
Lorsque l’on descend vers Aoste depuis le Grand-Saint-Bernard, il est difficile de ne pas remarquer le restaurant de la Croix-Blanche d’Etroubles avec sa terrasse située au bord de la route. Cet établissement mentionné au guide Michelin dispose également d’une terrasse plus calme située à l’arrière.
Située dans une des rues piétonnes de la vieille ville d’Aoste dont elle porte le nom, l’Enoteca Croix-de-Ville se définit comme une « oenothèque avec cuisine ». Ce marchand de vin et restaurant est un lieu sympathique avec une terrasse sur laquelle il fait bon se poser pour manger un morceau ou simplement boire un verre.
Dans la pléthore des trattorie qui proposent à Aoste les plats riches de la cuisine valdôtaine, il n’est pas facile de trouver une table qui offre une cuisine un peu plus légère. Si cela est votre objectif, ne cherchez plus. Le restaurant Giuliani est ce qu’il vous faut.
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