Dégustations de bière

Bière Blue Moon

30 août 2014

Cette bière américaine produite par Blue Moon propose une mousse limitée sur une robe de couleur jaune foncée. Le nez mélange les parfums d’amertume et les notes végétales. La bouche est ample avec des arômes d’agrumes et une amertume élégante.

Bière Rivale, Brasserie des Trois Dames

24 août 2014

La Rivale est une bière brune brassée par la Brasserie des Trois Dames à Sainte-Croix. La robe est de couleur ambre avec peu de mousse. Le nez offre des aromes de caramel avec des notes de sauce soya. En bouche on trouve des aromes de malt avec une forte amertume, mais l’ensemble penche plutôt de la légèreté.

Sisyphus Brewing – Minneapolis, USA

6 août 2014

Sisyphus Brewing est une jeune micro-braserie dont la salle de dégustation ouverte en 2014 se situe proche du centre de Minneapolis dans des locaux neufs.

Harriet Brewing – Minneapolis, USA

3 août 2014

Harriet Brewing est une micro-brasserie située à Minneapolis et qui produit des bières inspirées par celles produites en Belgique et en Allemagne.

Bière Namur-Express

26 juillet 2014

Cette bière blonde brassée par la micro-brasserie lausannoise de la Nébuleuse produit une mousse abondante. Son nez est légèrement parfumé par l’amertume avec notes d’agrumes. La bouche est dense avec amertume élégante associée à un fruité en deuxième rideau. J’ai aussi apprécié l’étiquette qui propose des informations assez complètes sur la fabrication de la bière (types de malts et de houblons) ainsi que des conseils d’associations culinaires.

Bière Angelo Poretti Treluppoli

12 juillet 2014

Cette bière blonde est produite par la société Angelo Poretti qui est une filiale italienne du goupe Carlsberg. Elle a une robe de la couleur dorée avec une mousse moyenne. Son nez est agréable avec des parfums fruités. La bouche est franchement amère, mais de manière élégante. Une bonne bière rafraîchissante pour l’été.

Crew Republic Foundation II

22 juin 2014

Cette bière Foundation II est une Pale Ale produite par le brasseur Crew Republic. Elle a une robe de couleur jaune caramel et un nez affirmé d’agrumes et de caramel. La bouche est dense avec une amertume légère et des aromes d’agrumes toujours très présents. Une bière très aromatique qui se déguste avec plaisir.

Crew Republic Munich Summer

22 juin 2014

Cette bière Munich Summer produite par le brasseur Crew Republic a une robe de couleur jaune caramel et produit peu de mousse. Le nez est discret avec des arômes de citron. La bouche est légère avec une amertume élégante et citronnée en fin de bouche. Une bière raffraichissane pour l’été.

Bière India Brown Ale Brasserie des Trois Dames

6 avril 2014

La bière India Brown Ale est brassée par la Brasserie des Trois Dames à Sainte-Croix. Sa robe est de couleur caramel et son nez est très parfumé avec des arômes d’agrumes qui laisseraient parfois penser à l’aveugle à une bière limonade. Il n’y pas de méprise possible dans une bouche solide et ample où l’amertume s’affirme pleinement après une première sensation de douceur.

Bière Barbar

30 mars 2014

La Barbar est une bière blonde double malt au miel produite en Belgique par la brasserie familiale Lefèbvre. La couleur est jaune foncé avec une mousse généreuse. Le nez offre un parfum doux que l’on retrouve dans une bouche ample où il masque presque complètement l’amertume. On trouve dans sa composition du miel, du sucre, du curaçao et de la coriandre. Une bière que j’apprécierai sans doute plus en accompagnement d’un repas qu’en dégustation isolée.

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