Les meilleurs restaurants de Lausanne : gastronomiques, brasserie, bistrots, italiens, chinois, thaïs, japonais, indien, burger, fondue, filets de perche, etc.
Niché dans une petite ruelle en pente de Lausanne, le restaurant le Fraisier est un peu particulier puisqu’il n’est ouvert que le midi, laissant la place le soir pour des cours de cuisine. J’ai pu y découvrir un talent culinaire créatif mettant les produits en valeur et qui ne dépaillerait pas dans un guide gastronomique.
S’il a toujours eu une certaine réputation grâce à sa situation privilégiée, le restaurant du Château d’Ouchy a pris une dimension supplémentaire depuis que la cuisine est placée sous la supervision du chef étoilé Michelin Edgar Bovier qui officie au Lausanne Palace.
Alors que ce lundi de début d’été nous gratifie d’un temps de mousson froide, je décide lors d’un passage à Lausanne d’aller me réchauffer en mangeant au Hoa Sen, un restaurant vietnamien du centre de Lausanne.
!!! Le restaurant le Major Davel à Cully et son hotel ont réouvert fin août 2018 après une rénovation. Ils continuent à servir la même cuisine de brasserie sous une nouvelle direction. !!! Le Major Davel est un restaurant d’hôtel situé à Cully sur l’esplanade qui borde le Léman. Une envie de filets de perches m’incite à aller découvrir cette table.
Située sur la plage Curtinaux, la buvette de la plage à Lutry est un petit restaurant saisonnier situé comme son nom l’indique juste au bord du Léman dans un écrin de verdure. Un endroit rêvé pour donner un air estival à un repas, même lorsque l’on est au printemps.
Le Bruxelles Café à Lausanne est un établissement au cadre chaleureux de pub anglais qui offre une petite carte de cuisine d’inspiration belge appuyée par un grand choix de bière du même pays proche de la place de la Riponne.
La Terrasse à Bussigny-près-Lausanne est un petit restaurant pizzeria situé proche du centre du village et qui, ironiquement, ne dispose pas d’une terrasse.
Au centre de Lausanne, le Ming Xuan est un restaurant asiatique qui propose à deux pas de la cathédrale une carte qui associe la cuisine chinoise et la cuisine thaï. Il se situe un peu en retrait de la route, à l’emplacement qu’occupait le regretté Maï Thaï de Lausanne au siècle dernier.
Le Holy Cow à Lausanne est un des moteurs du mouvement du hamburger local et urbain. Ce restaurant s’est agrandi depuis ses débuts et a même commencer à essaimer à Genève sous l’étiquette branchée de » Gourmet Burger Bar ».
Le Vieux Lausanne est un des restaurants historiques de la capitale vaudoise, logé dans une maison ancienne à deux pas de la cathédrale. Une invitation d’amis lors d’une de ses célèbres soirées « sanglier » m’a permis de découvrir cet établissement.
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