L’offre culinaire de qualité ne manque pas à Carouge. On peut ainsi se balader dans les rues en examinant les différents plats du jour pour trouver celui qui vous tente le plus. Ce mercredi midi d’un mois de mars, mon oeil fut attiré par une offre de menu du jour particulièrement alléchante du restaurant Via Roma situé à côté de la Place du Marché de Carouge.
La carte du restaurant Via Roma de Carouge est structurée selon le modèle italien : antipasti, primi, secondi et dolci. A midi, deux plats du jour sont proposés pour 18 et 20 francs qui peuvent se transformer en menu avec entrée et dessert pour 5 francs de plus. C’est l’option que j’ai choisie et qui débutait le jour de mon passage par une jolie petite salade où les fruits de mer et les légumes se mélangeaient avec fraîcheur et bonheur. Mention très bien pour le risotto coloré qui suivait, déjà assez savoureux en lui-même pour se passer du parmesan proposé pour l’accompagner. On terminait en douceur et en légèreté avec un dessert aussi plaisant en bouche qu’à l’oeil. Au final, un repas de midi en trois étapes gourmandes et savoureuses.
La carte des vins du restaurant Via Roma à Carouge offre un joli panorama des vins du Nord au Sud de l’Italie avec des noms bien connus comme Planeta par exemple, également fournisseur des flacons d’huile d’olive présents sur les tables. Une dizaine de vins au verre de qualité sont disponibles et j’ai suivi les conseils du sommelier pour associer à mon repas un vin blanc de la région de l’Etna à base du cépage Carricante. Celui-ci offrait une belle fraîcheur avec des arômes minéraux et salins. Si vous êtes amateurs de vins, j’espère que vous aurez l’occasion de tomber sur le même sommelier que moi, un jeune homme passionné, curieux et compétent qui aime partager ses connaissances si les circonstances le permettent.
Repas :
* Salade de la mer
* Risotto alla trevisana
* Tarte fine au mascarpone
Boisson :
* 1 verre Bianco di Caselle 2013, Cantina Benanti
Service : professionnel, sympathique et didactique. Discussion passionnante avec le sommelier pendant une demi-heure à la fin de mon repas
Prix : 38 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un excellent repas de midi au restaurant Via Roma de Carouge qui propose pour une petite vingtaine de francs un menu à l’excellent rapport prix-plaisir. Une très jolie carte des vins et un service attentionné complètent les atouts de ce restaurant que je ne peux que vous recommander pour une pause gourmande à l’italienne dans un décor soigné au coeur de Carouge.
Visite : un mercredi midi de fin mars 2016, restaurant rempli à 80 %
Adresse : Restaurant Via Roma, Place du Marché 20, 1227 Carouge
Téléphone : 022 301 94 51
Horaire : fermé le dimanche soir
Situation : dans la vielle ville de Carouge entre les places de Sardaigne et du Marché, arrêt Carouge Marché des trams 12 et 18
Site Internet : http://www.viaroma-ristorante.com/
Dans les environs :
* Café des Négociants, Carouge
* Restaurant Equinoxe, Carouge
* Salento, Carouge Acacias
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