Chocolat Nespresso Madagascar

30 octobre 2012

La boîte contient 18 petites et fines tablettes. Le nez est fruité avec des notes amères (55% de cacao). On retrouve ces deux sensations en bouche, même si on ressent plus de douceur lorsque le chocolat est associé à du café.

L’Amphitryon – Saint-Genis-Pouilly, France

27 octobre 2012

!!! Le restaurant L’Amphitryon à Saint-Genis-Pouilly est définitivement fermé !!! Un peu caché derrière la zone commerciale à l’entrée de Saint-Genis-Pouilly, le restaurant L’Amphitryon propose dans un cadre bourgeois, parfois un peu kitsch à mon goût, une cuisine soignée et consacrée par le Guide Michelin qui attire des habitués venant autant de Genève que du Pays de Gex.

Table de Chaintré – Chaintré, France

26 octobre 2012

Dans une petite restaurant au coeur du village de Chaintré, Sébastien Grospellier propose une cuisine à la précision horlogère de son Jura natal et qui mélange saveurs et inventivité. Son épouse Floriane assure avec efficacité l’accueil et le service en salle. Un duo justement reconnu avec une étoile au Guide Michelin.

Domaine des Chers – Juliénas, France

26 octobre 2012

Propulsé à la tête du Domaine des Chers à Juliénas à la suite au décès de son père, Arnaud Briday n’a certainement pas à rougir de ses débuts. Il vinifie des vins du Beaujolais avec une belle personnalité et ceci n’est d’ailleurs pas passé inaperçu puisque son travail a été reconnu par plusieurs magazines comme le Wine Spectator par exemple.

La Courtille de Solutré – Solutré-Pouilly, France

26 octobre 2012

Au centre du village de Solutré, le restaurant la Courtille offre quelques taches de couleurs joyeuses dans un environnement de vieilles pierres. La cuisine chaleureuse est à cette image avec une base traditionnelle de plats inspirés par les produits du terroir et une touche d’inventivité et de modernité.

Cave de Charnay-Lès-Mâcon – Charnay-Lès-Mâcon, France

26 octobre 2012

Juste à côté de Macon, la cave coopérative de Charnay-Lès-Mâcon produit de nombreux vins dans les appellations Macon-Charnay, Viré-Clessé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Beaujolais Villages, Juliénas, Saint-Amour ainsi que du Crémant de Bourgogne.

Auberge du Paradis – Saint-Amour, France

25 octobre 2012

Au milieu des menus de cuisine française, le menu visible sur le site Internet de l’ Auberge du Paradis à Saint-Amour a attiré mon attention par des plats centrés autour d’épices exotiques. J’étais donc curieux d’aller goûter cette cuisine qui faisait se rencontrer le boeuf charolais et le tandoori indien.

Château de Chénas – Chénas, France

25 octobre 2012

La Coopérative du Château de Chénas travaille plusieurs centaines d’hectares de vigne dont une bonne partie se trouve dans les appellations du Nord du Beaujolais que sont Saint-Amour, Juliénas, Moulin à Vent, Fleurie, Morgon et Chénas naturellement.

Chez la Rose – Juliénas, France

24 octobre 2012

Au centre de Juliénas, le restaurant Chez la Rose propose une cuisine française traditionnelle qui mise sur la qualité des produits, faisant aussi largement appel aux ressources des terroirs environnants.

Château de la Barge – Crèches-sur-Saône, France

24 octobre 2012

Au sud de Mâcon, le Château de la Barge est une petite oasis de tranquillité dans les faubourgs de Crèches-sur-Saône au pied des collines qui produisent certains des fameux vins blancs du Sud de la Bourgogne. Cet hôtel restaurant propose une cuisine soignée qui fait largement appel aux produits du terroir.

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