Auberge de la Croix Blanche – Lavigny

30 juin 2013

Dans un dimanche de fin juin où l’été peinait à s’installer, j’ai été faire une escapade campagnarde pour découvrir l’Auberge de la Croix Blanche à Lavigny, un restaurant qui propose une cuisine soignée et créative reconnue par le guide Michelin.

Château Léoville Barton 2004

29 juin 2013

Ce Château Léoville Barton est un deuxième Grand Cru Classé au classement de 1855. Dès la bouteille débouchée, il propose un parfum puissant de fruits noirs (cerises, mûres) avec des nuances de liqueurs et des notes de réglisse. La bouche de ce millésime 2004 est dense avec encore quelques tannins fins résiduels. Les arômes de fruits sont présents avec un soupçon de chocolat et de cuir. Longue persistance.

Lion d’Or – Chamoson

27 juin 2013

Un petit tour en Valais me fait passer par Chamoson où je profite de l’occasion pour découvrir le Lion d’Or. Ce petit restaurant situé sur les hauts du village a comme slogan « venez découvrir les joies de la Bistronomie » et ce fut effectivement une bonne et joyeuse découverte dans un endroit un peu à l’image du Valais : un air rustique vu de l’extérieur, mais avec plein de bonnes choses à l’intérieur.

Tango Argentino – Territet-Montreux

26 juin 2013

Avec une envie de repas carnivore, je suis allé découvrir le restaurant Tango Argentino à Territet-Montreux dont la bonne réputation en matière de boeuf argentin était parvenue à mes oreilles.

Chocolat Alter Eco Noir Ecorces d’Orange

25 juin 2013

La tablette est mince avec un parfum agréable qui mêle cacao, fruit et notes d’agrumes. Le chocolat est craquant en bouche et fond lentement avec la diffusion d’arômes d’orange. On y trouve aussi quelques petits morceaux d’orange confite légèrement croquants. A noter que ce chocolat Alter Eco est bio, avec des ingrédients issus du commerce équitable et compensé carbone. L’intérieur de l’emballage contient une présentation intéressante des producteurs et de l’entreprise Alter Eco. A noter que bien que distribué en France, ce bon chocolat qui donne en plus bonne conscience est fabriqué en Suisse.

Hoa Sen – Lausanne

24 juin 2013

Alors que ce lundi de début d’été nous gratifie d’un temps de mousson froide, je décide lors d’un passage à Lausanne d’aller me réchauffer en mangeant au Hoa Sen, un restaurant vietnamien du centre de Lausanne.

Maison de Corée – Genève

20 juin 2013

Dans une envie d’offrir à mon palais quelques saveurs différentes, j’ai profit d’un passage à Genève pour découvrir la Maison de Corée qui propose proche de la Gare de Cornavin les délices culinaires du Pays du Matin Calme.

Buvette du Camping de la Pichette – Vevey

19 juin 2013

Alors que l’été semble s’être un peu installé, quoi de mieux que de profiter de l’ambiance camping entre deux séances de bureau. J’ai ainsi passé ma pause de midi à la Buvette du Camping de la Pichette situé au bord du lac Léman entre Vevey et St-Saphorin.

Pinot Noir 2011, De Giorgi

16 juin 2013

Ce Pinot Noir produit par la famille De Giorgi à Ollon a une jolie robe de couleur rubis. Le nez moyennement puissant offre un parfum de griotte agréable. La bouche est ample et élégante avec des arômes de cerise toujours bien présents mais qui tire un peu plus vers un mélange entre la griotte et la cerise noire. Belle longueur en bouche.

Bière Shepherd Neame India Pale Ale

16 juin 2013

Cette bière anglaise a une robe d’une jolie couleur caramel. Le nez est puissamment parfumé avec une amertume bien présente, complétée par des arômes de fruits rouges. On retrouve la même combinaison en bouche avec un rapport plus équilibré entre l’amertume et le fruité. Cette India Pale Ale a une belle amplitude en bouche et mérite de se déguster avec plaisir en longueur.

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