Restaurant Le Léman, Morges

31 octobre 2013

!!! Le restaurant Le Léman à Morges a changé de gérant et de cuisinier depuis mon passage !!! Le chef breton Michel Theux-Berucq a transposé son talent culinaire au restaurant Le Leman à Morges après avoir quitté lors de sa rénovation le restaurant du Prieuré à Pully où il a bâti sa réputation en nos contrées.

Confiture Lucien Georgelin Pêche de Vigne

27 octobre 2013

Cette confiture de produite pour Carrefour par l’entreprise Lucien Georgelin et cuite au chaudron a un parfum et un goût de pêche de vigne subtil. L’équilibre de la matière est à mon avis réussi entre le côté coulant et la présence de morceaux de fruits. Cette confiture est produite avec 50% de fruit.

L’Autre Rive – Saint-Laurent-sur Saône, France

26 octobre 2013

Situé sur la rive de la Saône en face de Mâcon, le restaurant l’Autre Rive de Saint-Laurent-sur-Saône est une brasserie gourmande qui propose une cuisine soignée qui navigue avec bonheur entre classicisme et inventivité.

Restaurant Carrion, Relais de Montmartre – Viré, France

25 octobre 2013

Placé au centre du petit village de Viré au sud de la Bourgogne, l’hôtel restaurant de Frédéric Carrion propose une cuisine gastronomique inventive ancrée dans le terroir. Le restaurant, appelé aussi « Relais de Montmartre », est doté d’une étoile au guide Michelin depuis 2009.

Cave de Viré, France

25 octobre 2013

La Cave de Viré est une cave coopérative qui vinifie près de 50% de l’appellation Viré-Clessé, une petite AOC de 390 hectares qui ne s’est détachée de celle de Mâcon qu’en 1999. Avec 1’500’000 bouteilles produites par années, la cave de Viré se définit comme un des acteurs « moyen » du secteur viticole en Bourgogne.

Restaurant Pierre – Mâcon, France

24 octobre 2013

Le Restaurant Pierre à Mâcon doit son nom à son ancien propriétaire. Ce restaurant gastronomique est aujourd’hui placé sous la direction du chef Christian Gaulin et doté d’une étoile au guide Michelin.

Château de Monterminod 2010

19 octobre 2013

Ce vin blanc de Savoie Château de Monterminod 2010 a une robe de couleur jaune pale. Le nez est très expressif avec des parfums de fruits jaunes, de vanille et de boisé. La bouche est dense, grasse et aromatique, dominée par la vanille et les fruits blancs. Beaucoup de plaisir pour un vin blanc de haute tenue.

Bière St Austell Tribute

19 octobre 2013

La bière St Austell Tribute a une robe de couleur caramel et une mousse peu abondante. Le nez est agréablement parfumé d’agrumes. La bouche est légère avec une amertume élégante.

Chocolat Citron Gingembre Côte d’Or

19 octobre 2013

Une impression décevante pour ce chocolat Citron Gingembre produit par Côte d’Or. Il n’y a aucune amertume du côté du chocolat noir, le goût de gingembre est inexistant et les « cristaux de jus de citron concentré » me font penser au goût chimique d’un bonbon au citron de mauvaise qualité.

Boucherie de Campagne Martin – Puidoux

17 octobre 2013

La Boucherie de Campagne Martin à Puidoux est un établissement qui a sa petite réputation sur la Riviera vaudoise. Elle offre un magasin en libre service dans la ferme qui se situe sur la route qui relie le village de Puidoux au Mont-Pélerin.

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