Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
!!! Depuis mon passage en 2020, le restaurant l’Auberge de la Cergniaulaz aux Avants a changé de restaurateurs en mai 2023 !!! Il en faut du talent culinaire pour attirer des clients dans un restaurant de montagne un peu perdu au bout d’une route sur les hauteurs de Montreux. Depuis plus de 20 ans cependant, la qualité de la cuisine et de l’accueil des Mathey continue à attirer les gourmands à l’Auberge de la Cergniaulaz (ou la Cergniaule pour les habitués…).
Le restaurant Michelangelo à Aigle est un de ces restaurants que j’ai plaisir à découvrir. Sous ses apparences de pizzeria ordinaire, il propose une cuisine savoureuse avec une très jolie carte des vins italiens et suisses.
Il n’y a pas beaucoup de restaurants indiens dans les guides gastronomiques suisses. C’est le cas du restaurant Nandanam à Lausanne. J’ai profité d’une belle journée ensoleillée pour aller découvrir sa cuisine… et sa terrasse.
Avec son étoile Michelin et ses 17 points au Gault Millau, le restaurant Jägerhof à St-Gall se pose comme une des meilleures tables de la ville. Quoi de mieux qu’un repas en ces lieux comme point d’orgue gourmand à un séjour dans la région du Lac de Constance.
Au centre de la partie historique de la ville d’Arbon, le Romerhof est un hôtel restaurant de charme qui propose une cuisine gastronomique française classique reconnue par les Guides Michelin et Gault Millau.
Le Ess Bar est un restaurant sympathique situé au coin d’une rue à quelques pas de la gare de Constance. Sa terrasse sympathique nous a tendu les bras lors de notre visite de la ville.
Le Schloss Wartegg est un hôtel restaurant posé au milieu d’un parc à Rorschacherberg, une commune située juste à côté de Rorschach au Sud du lac de Constance. Son restaurant propose une cuisine bistronomique locavore reconnue par les guides gastronomiques.
Situé dans une petite rue à deux pas de l’abbaye (Kloster) de St-Gall, le restaurant Genuss Manufaktur Neubad y propose une cuisine bistronomique créative et savoureuse dans une atmosphère über gemütlich. De quoi mériter à lui seul un voyage gourmand vers les rives du Lac de Constance!
J’avais déjà apprécié la qualité de l’hospitalité de Philip Wolfsteiner au restaurant Au Coeur de la Côte à Vinzel en 2018 et c’est donc depuis un certain temps que j’avais mis Le Balthasar de Gland où il s’est transféré depuis sur ma liste des restaurants à découvrir.
Parfois, j’ai l’impression de perdre mon temps sur les réseaux sociaux et parfois ils me permettent de découvrir des restaurants là où je n’aurais pas eu l’idée d’aller. Ce fut le cas pour mon dernier coup de coeur, le restaurant Les Collines à La Sage, un petit village du Val d’Hérens.
