dégustation Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel, Vevey, Montreux

Caprice du Temps, Hugues Clavien et Fils

Caves Ouvertes Valais Sierre 2013

11 mai 2013

Une belle journée ensoleillée autour de Sierre pour profiter de découvrir les vignerons de Sierre et de ses environs (Miège et Venthône) à l’occasion des Caves Ouvertes du Valais en 2013. Les caves étant assez dispersées géographiquement, cela permet de marcher entre les dégustations pour reposer son palais et profiter du paysage. Il est également possible d’utiliser un service de bus organisé à cette occasion, ce qui permet aussi parfois de passer moins de temps à essayer de trouver les caves.

Château Gaby – Fronsac, France

12 avril 2013

Le Château Gaby est un domaine situé dans l’appellation Fronsac à une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux. Ce viticole domaine compte 16 hectares de vignes situées sur les collines qui dominent la Dordogne. Elles sont plantées en majorité (80%) avec du merlot, complété à parts égales par du cabernet sauvignon et du cabernet franc.

Château Côte de Baleau, un Saint-Emilion Grand Cru

Bordeaux 2010 Dégustation Moevenpick

2 mars 2013

Les Bordeaux 2010 ont été mis en bouteille et les celliers Moevenpick organisaient à cette occasion des journées de dégustation. Une occasion pour l’amateur de vin de se faire une idée de la qualité de ce millésime en comparant plusieurs châteaux disponibles.

Juliénas le Secret de Mon Père Beaujolais Domaine des Chers

Domaine des Chers – Juliénas, France

26 octobre 2012

Propulsé à la tête du Domaine des Chers à Juliénas à la suite au décès de son père, Arnaud Briday n’a certainement pas à rougir de ses débuts. Il vinifie des vins du Beaujolais avec une belle personnalité et ceci n’est d’ailleurs pas passé inaperçu puisque son travail a été reconnu par plusieurs magazines comme le Wine Spectator par exemple.

Pouilly Fuissé Domaine Michaud Vieilles Vignes 2010

Cave de Charnay-Lès-Mâcon – Charnay-Lès-Mâcon, France

26 octobre 2012

Juste à côté de Macon, la cave coopérative de Charnay-Lès-Mâcon produit de nombreux vins dans les appellations Macon-Charnay, Viré-Clessé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Beaujolais Villages, Juliénas, Saint-Amour ainsi que du Crémant de Bourgogne.

Château de Chénas Moulin à Vent Tradition 2009

Château de Chénas – Chénas, France

25 octobre 2012

La Coopérative du Château de Chénas travaille plusieurs centaines d’hectares de vigne dont une bonne partie se trouve dans les appellations du Nord du Beaujolais que sont Saint-Amour, Juliénas, Moulin à Vent, Fleurie, Morgon et Chénas naturellement.

Teixar 2009, Montsant DO, Vinyes Domènech

Dégustation Moevenpick – Vins d’Europe 2012

8 septembre 2012

Cette dégustation « Tour d’Europe 2012 » organisée par Moevenpick m’a permis de goûter à un vaste panorama de la production viticole européenne avec la présence également de pays que l’on a moins l’habitude de voir sur les rayons des supermarchés ou les cartes des restaurants, comme les vins de nos voisins autrichiens ou des exemplaires de la production hongroise et bulgare.

Cabernet Sauvignon Hess Collection Mount Veeder 2008

Hess Collection – Napa, USA

19 juillet 2012

Situé sur une colline à l’ouest de Napa, le domaine Hess appartient à l’ancien propriétaire des sources Walser vendues depuis à Coca Cola. Ses vins sont distribués en Suisse par Moevenpick.

Miner Family Winery – Oakville, USA

19 juillet 2012

Après avoir apprécié son chardonnay au restaurant La Toque et vu d’autres bouteilles du domaine présentes sur la carte, j’ai décidé de visiter le domaine de la famille Miner situé dans la vallée de Napa entre Yountsville et St Helena.

Domaine de la Pinte – Arbois, France

10 juin 2012

Au centre d’Arbois ce ne sont pas les caveaux de vignerons qui manquent. Je choisis celui du Domaine de la Pinte, une exploitation de 34 hectares qui cultive ses vignes en agriculture biologique depuis 1999 et qui est passée à la biodynamie depuis 2009. Sa devise : « Plante beau, cueille bon, pinte bien ».