Genève célébrera ses food trucks et la street food au cours de l’édition d’août 2020 du Geneva Street Food Festival qui aura lieu du 27 au 30 août au Jardin Anglais, au coeur de la rade de Genève et au bord du lac.
Le premier Miam Festival s’est déroulé à Lausanne du 3 au 5 juin 2017. Ce nouveau festival organisé par Lausanne à Table remplaçait l’ancien Food Truck Festival de Lausanne qui a eu lieu en 2015 et 2016.
Le Food Truck Lobster & Co est un food truck genevois centré autour des produits de la mer (écrevisses, saumon) et que l’on retrouve dans des événements comme le Paléo Festival.
Le food truck The Gentleman Lobster de Genève qui propose les fameux lobster rolls, des sandwichs américains qui intègrent du homard.
En quête d’un repas un peu « avant l’heure » en fin de journée à Lausanne, j’ai fait un détour par la place de la Riponne où le food truck Poper’s Food a attiré mon attention.
El Salad est un food truck qui s’est bâti une belle réputation à Genève pour la qualité de ses wraps originaux. Comme son confrère The Hamburger Foundation, il a aussi réalisé qu’un point de vente permanent au centre-ville permettait d’éviter les aléas climatiques de la restauration ambulante.
L’édition 2016 du Food Truck Festival Lausanne avait retenu les leçons de la première édition où elle avait été victime de son succès. Cette année Lausanne à Table avait augmenté l’espace et le temps disponibles pour déguster l’offre de street food proposées par les food trucks vaudois et genevois. Voici donc quelques impressions gourmandes glanées durant ce week-end de Pentecôte 2016.
L’édition 2016 du Food Truck Festival de Lausanne organisée par Lausanne à Table aura lieu durant le week-end de Pentecôte, les dimanche et lundi 15 et 16 mai 2016.
Le Brooklyn Kitchen est un food truck qui tourne dans la région de Genève où il propose une petite offre de tacos et de hamburgers.
Si les food trucks sont un phénomène bien établi dans les grandes villes comme Genève ou Lausanne, l’offre est beaucoup plus limitée dans les régions périphériques de la Suisse Romande. J’ai profité donc d’un voyage en Valais pour aller goûter à la production de The Burger Truck, un camion spécialisé dans les hambourgeois comme son nom l’indique.
Copyright © 2009-2021 Martinig & Associés
