Sablet Terroir et Tradition 2009, Gravillas
Appellation : Sable Côtes du Rhône Villages Type : Rouge Cépages : Grenache, Syrah
provence
Restaurants et vins de Provence
Domaine de la Grand’Ribe, Sainte-Cécile-les-Vignes, France
Sur la route entre Sainte-Cécile-les-Vignes et Rochegude, le Domaine de la Grand’ Ribe est un producteur bio de vins des Côtes du Rhône sur des terres qui n’avaient jamais connu de désherbant. La transition vers la certification bio s’est donc opérée naturellement en arrêtant les quelques traitements appliqués sur les vignes.
Campagne Vignes et Gourmandises – Sainte-Cécile-les-Vignes, France
Situé au calme, le restaurant Campagne Vignes et Gourmandises de Sainte-Cécile-les-Vignes offre une cuisine provençale et méditerranéenne ensoleillée, tout comme sa terrasse que j’ai eu l’occasion d’apprécier.
Bistrot du O – Vaison La Romaine, France
Situé dans la partie médiévale de Vaison la Romaine, le Bistrot du’O offre une cuisine originale basée sur les produits du terroir. Les assiettes sont élégantes, comme l’aménagement de la salle qui faisait pourtant partie à l’origine des écuries du château.
Domaine de la Présidente, Sainte Cécile les Vignes, France
Situé sur la plaine entre Sainte-Cécile-les-Vignes et Cairanne, le Domaine de la Présidente est un producteur historique des Côtes du Rhône, fameux également pour ses Châteauneuf-du-Pape.
Domaine La Fourmone, Vacqueyras, France
Situé dans la plaine entre Vacqueyras et Gigondas, le Domaine La Fourmone produit du vin dans ces deux appellations. On peut aussi y acheter l’huile d’olive du domaine et du Vacqueyras… version vinaigre ;o)
L’Oustalet – Gigondas, France
Le restaurant l’Oustalet de Gigondas appartient à la famille Perrin, un grand et gros producteur de Châteauneuf du Pape en particulier et de Côtes du Rhône en général. Le chef Laurent Deconinck y propose une cuisine savoureuse et raffinée qui s’accorde particulièrement bien avec les vins de la région. Il avait d’ailleurs été engagé initialement par la famille Perrin pour travailler sur ce sujet lors des présentations de leurs vins aux acheteurs.
Domaine de Fontavin, Courthezon, France
Le Domaine de Fontavin est un producteur bio situé à Courthezon et dont la vigneronne-oenologue est Hélène Chouvet. Il produit des vins dans les appellations Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône et Muscat de Beaumes de Venise.
Domaine du Père Caboche, Châteauneuf-du-Pape, France
Le Domaine du Père Caboche est un producteur de vins de Châteauneuf-du-Pape et des Côtes du Rhône qui appartient à la famille Boisson.
Cave Coopérative Camille Cayran, Cairanne, France
La cave coopérative de Cairanne a adopté le nom de marque Camille Cayran pour représenter sa production de vins des Côtes du Rhône. Bien que la majorité des vins soient sous l’appellation de Cairanne, elle propose aussi des vins sous les appellations de Plan de Dieu, Rasteau, Vacqueyras, Gigondas ou Châteauneuf-du-Pape.