Restaurant Plü, Casino de Baden
Posé à l’angle du grand parc qui marque le nord de la ville, le Casino de Baden dispose avec le restaurant Plü d’une table dont la qualité est reconnue par le guide Gault Millau.
Restaurants suisses coup de coeur du Guide Gastronomique à Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Valais, Neuchâtel, …
Posé à l’angle du grand parc qui marque le nord de la ville, le Casino de Baden dispose avec le restaurant Plü d’une table dont la qualité est reconnue par le guide Gault Millau.
C’est l’envie de manger un repas de chasse avec une touche de raffinement qui m’a conduit à franchir un dimanche midi la porte du restaurant Grotto de la Fontaine à Sion.
Le restaurant Osteria Bakarè à Peschiera del Garda se trouve sur la partie terrestre de cette ville. Un endroit moins touristique que le vieux port et les rives du lac de Garde, mais où on peut apprécier une meilleure gastronomie.
Le restaurant Baeren à Schwarzenburg est une de ces perles gastronomiques qui récompensera le gourmand prêt à se perdre un peu sur des routes de campagnes pour trouver son bonheur.
C’est au restaurant Paradies à Baden que je retrouve la cuisine du chef Niklas Schneider que j’avais tellement apprécié l’an dernier au restaurant Big Alex de Baden.
Le restaurant Dory und Du à Baden propose une cuisine créative savoureuse au bord de la Limmat dans le quartier des bains. Il étonne au premier abord avec sa cuisine ouverte et visible depuis le quai alors qu’il faut s’engager dans un couloir étroit pour en trouver l’entrée.
Situé au bord de la route entre Sierre et Crans-Montana, l’Hôtel Panorama dispose avec son restaurant Conzor à Mollens d’une jolie table bistronomique avec vue sur les Alpes.
Le restaurant Les Touristes à Martigny a connu un changement d’équipe au début 2023, Christophe Genetti et Maël Gross ayant remplacé Mathieu Biolaz et Nelson Bonvin. L’occasion pour moi d’aller revisiter cette table après mon dernier repas en 2017.
Situé dans la zone industrielle d’Aigle située proche de la sortie d’autoroute, le restaurant Le Sisters à Aigle ne paie pas trop de mine depuis l’extérieur. Les gourmands auraient pourtant tort de s’arrêter aux apparences.
Il faut bifurquer à l’entrée de Broc pour aller découvrir au milieu des prés l’église des Marches et le restaurant du même nom. Chronique d’un délicieux repas estival sur une terrasse avec vue sur le château de Gruyères.
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